5 Alimentos no recomendables

[Maqui 39.734]

Hola.

Me gusta leer sobre temas de nutrición. No en profundidad, no doy para tanto, pero sí lo suficiente para estar aceptablemente informada.

Encuentro muchas cosas a las que no presto demasiada atención, porque no me parecen fiables (no suelen dar la fuente, no argumentan por qué...)

He encontrado esto, y no digo que sea verdad o mentira, pero encuentro que tiene cierto sentido común.

Lo comparto con vosotras por si también os interesa:

 

1. Chocolate blanco. En realidad, no es verdadero chocolate porque, si bien es un derivado del cacao, es un dulce formado por leche, azúcar y manteca de cacao. Esta última es una grasa de origen vegetal y no contiene entre sus componentes ni pasta, ni licor, ni sólidos del cacao. Entonces, mientras el cacao puro tiene antioxidantes que son buenos para nuestra salud, el “chocolate” blanco compensa su deficiencia de cacao con grasas y glúcidos, que no sólo son perjudiciales para la salud, sino que pierde los nutrientes que aporta el cacao y los convierte en azúcar y grasa.

 

2. Tomates en lata. Es necesario tener en cuenta que cualquier alimento que sea preservado, refrigerado o sometido a cocción, ya sea a nivel industrial o casero, perderá, en cierto grado, algunos de sus nutrientes. Todo dependerá del tiempo y las condiciones de almacenamiento, y del método de cocción empleado. ¿Qué pasa en el caso de los tomates enlatados? “La acidez del tomate hace que la resina utilizada en el revestimiento de la lata aumente el nivel del tóxico Bisfemol A que entra en nuestro cuerpo y afecta nuestro equilibrio hormonal, lo que ocasionaría problemas de salud y peso”, explican en la nota de CNN.

 

3. Brotes de soja. Tan de moda por estos días, se sabe que estos brotes crudos tienen gran cantidad de nutrientes buenos para nuestro organismo; pero también incluyen otros, llamados anti-nutrientes, que no son tan recomendables para nuestra salud. Sin embargo, el experto se centra en que las semillas necesitan ciertas condiciones de humedad y calor que propician la multiplicación de las bacterias. ¿La solución? Hervirlos o suplantarlos por otras verduras.

 

4. Frutillas no orgánicas. El motivo se centra en la gran cantidad de pesticidas detectados en estas frutas: un grupo de especialistas habría encontrado más de 13 tipos. Por eso, recomienda elegir un producto orgánico.

 

5. Pez espada. La razón principal es el alto contenido de mercurio que suelen tener estos pescados: cuanto más viva el pez y más grande sea, más mercurio acumula. El mercurio interfiere en el desarrollo del sistema nervioso durante la gestación y la infancia, por eso, no es recomendable que las mujeres embarazadas o puérperas así como los bebés incluyan esta especie en su dieta.

 

Fuente: CNN Español.

El enlace a la web: http://entremujeres.clarin.com/vida-sana/nutricion/alimentos-jamas-deberias-comer_0_1351065605.html

[giov 1.104]

Pues muchas gracias, Maqui. Lo del chocolate blanco, lo había leído, pero, está tan rico, que en ocasiones... pero lo del pez espada y los brotes de soja, no tenía ni idea. 

[Ardid 1.581]

El pescado azul de gran tamaño acumula mucho mercurio. El ministerio de sanidad hace un montón de meses (años en realidad) desaconsejando su consumo a embarazadas y niños pequeños. 

Y sí, cuando pensemos en atún, pescado azul grande, pensemos también en las latas...  

[Ardid 1.581]

http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/mercurio_pescado.shtml

[Maqui 39.734]

 ¡Gracias!. Sí, se oye mucho acerca de que los pescados contienen metales pesados

¿Por qué algunos pescados o moluscos acumulan más metales?

 

Se sabe que hay organismos marinos que acumulan más elementos nocivos al filtrar el agua que supuestamente pueda contenerlos como los bivalvos (mejillones, almejas, etc…) y otros como los túnidos con capacidad para acumular mercurio derivado de transformaciones bióticas que ocurren en el ecosistema (pasan por ejemplo el mercurio inorgánico que usualmente es vertido al medio ambiente a mercurio orgánico).

[Gijonesa 1.423]

 gracias guapa, no está de mas recordar ciertas cosas...

yo soy la del chocolate blanco.. y lo he dejado casi del todo... justo por eso, porque es grasa pura 

[Ardid 1.581]

Sobre el bisfenol A, hace años también que está prohibido para lactantes (tetinas, chupetes...). A la larga lo acabarán prohibiendo totalmente, pero el looby de los fabricantes de plástico es muyyyyy poderoso en la UE  

 

Muy recomendable El Escarabajo Verde que trató este tema:

http://www.rtve.es/alacarta/videos/el-escarabajo-verde/escarabajo-verde-mejor-no-saber/2115907/

[Icook 7.724]

Pues sí, y hay muchos más, Como Galianoadicta declarada, ya lo había leído, pero tengo una duda: frutillas no orgánicas???? A qué se refiere exactamente????

Gracias mil!!!!

[Maqui 39.734]

@Icook Las frutillas son fresas o un tipo de fresas:

Frutillas, fuente de antioxidantes para estar joven y en forma 

Cuando los investigadores descubrieron la importancia de los antioxidantes para la salud, se llevaron una sorpresa al comprobar que la frutilla es una de las frutas con más vitaminas antioxidantes. Pero no sólo eso, la frutilla es también un remedio tradicional contra los dolores reumáticos y una ayuda valiosa en la lucha contra la celulitis, entre otras cosas.

 

Editado 26 de Agosto de 2015 por Maqui

[Mokita 162]

Es el nombre que dan a las fresas en Argentina.