Rotllos tous de Culla

[Raopi 3.234]

Rotllos tous de Culla

INGREDIENTES (para 5 rollos):

Huevos: 3.

Agua: 125 militros.

Aceite de oliva: 125 mililitros.

Harina: 150 gramos.

 

Para la cobertura:

Agua.

Azúcar.

 

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 200ºC.

 

En un cazo ponemos a calentar el agua y el aceite de oliva. Cuando rompa a hervir retiramos el cazo del fuego y añadimos la harina tamizada.

 

Con unas varillas removemos bien hasta conseguir una masa. Seguimos removiendo hasta que el fondo del cazo se ponga blanco.

 

Sacamos la masa del cazo y la ponemos en un bol, donde la dejamos hasta que se enfríe.

 

Una vez fría añadimos los huevos y mezclamos con las varillas.

 

Con una cuchara cogemos una porción de la masa y le damos forma de bola. La colocamos sobre la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de horno.

 

Una vez que tenemos todas las bolas formadas les hacemos un agujero en el centro con un dedo. En la receta original indica que untemos el dedo con aceite pero yo no lo hice ya que la masa no es pegajosa.

 

Horneamos los rollos durante 25 minutos a 200ºC.

 

Una vez cocidos los sacamos del horno y preparamos dos boles: uno con agua y otro con azúcar. Mojamos cada rollo en el agua y después en el azúcar y volvemos a ponerlo en la bandeja del horno.

 

Cuando tengamos todos los rollos azucarados metemos la bandeja en el horno para que el azúcar se adhiera con el calor residual de la cocción.

 

[Vicky 30.989]

Estupendos estos rollos 

 

 

[encarnasao 23.663]

que ricos se ven 

[Raopi 3.234]

Gracias! 

[Morgana65 40]

¡¡Dios mío!!. Se me cae la baba, y encima es la hora del cafelito

[Raopi 3.234]

Gracias, Morgana 

[Eduardo Soler 371]

Muy bueno Raopi, entré a tu blog y de allí a la pagina del ayuntamiento y encontré también otras recetas interesantes de Culla, muchas gracias por mostrarme esos pequeños lugares de España que guardan tesoros gastronómicos, me guardo esta receta tan fácil para la hora del té, es una especie de masa bomba pero más seca, por eso no hace agujeros. 

[Raopi 3.234]

Gracias 

Se agradece mucho que desde las webs municipales compartan sus recetas. La gastronomía de cada lugar es muy interesante