Spaghetti a la boloñesa

[Lacocineraencasa 17]

Y volvemos de nuevo con la pasta. Y es que es uno de los productos que más juego da en la cocina, de tantas formas, colores y posibles combinaciones… las posibilidades son extensísimas.
En este caso es un plato muy sencillo de preparar, al alcance de todos los bolsillos y, lo que es mejor, delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

-100 gramos de spaghetti integrales por persona [Corte Inglés. Marca Gallo. 1 paquete de 500 gramos. 1,38 €]
-300 gramos de carne magra picada (mitad cerdo y mitad ternera) [Corte Inglés. Carnicería. 2,15 €]
-1 cebolla de Figueras [Corte Inglés. Marca Torribas. 1 malla de 1 kilo 2,99 €]
-1 pimiento rojo [Corte Inglés. Al peso. 0,58 €]
-1 pimiento verde [Corte Inglés. Al peso. 0,28 €]
-1 zanahoria [Frutería. Al peso. 0,20 €]
-4 ramas de apio [Corte Inglés. Marca Gigante Verde. 1 bandeja de 2 apios blancos de 700 gramos. 1,85 €]
-4 ajos [Corte Inglés. Marca Huerta de Carabaña. 1 malla de 1 kilo. 2,99 €]
-1 lata de tomate triturado [Corte Inglés. Marca Aliada. 1 lata de 780 gramos. 0,73 €]
-1 cucharadita de albahaca [Herboristería. 1 bolsita de 10 gramos. 0,40 €]
-1 cucharadita de salvia [Herboristería. 1 bolsita de 10 gramos. 0,20 €]
-1 cucharadita de orégano [Corte Inglés. Marca Ducros. 1 botecito. 1,37 €]
-1 cucharadita de tomillo [Corte Inglés. Marca Ducros. 1 botecito. 1,30 €]
-1 cucharadita de romero [Corte Inglés. Marca Ducros. 1 botecito. 1,43 €]
-Perejil [Corte Inglés. Marca Jerónimo Barrio. 1 bolsa de 80 gramos. 0,80 €]
-Queso rallado [Corte Inglés. Marca El Caserío. 1 bolsa de 90 gramos. 1,06 €]
-Aceite [Corte Inglés. Marca La Española. 1 botella de 1 litro. 2 €]
-Sal [Corte Inglés. Marca Hacendado. 1 bolsa de 1 kilo. 0,60 €]

Precio aproximado de la receta: 7-8 €

Preparación:

Paso 1 - Ponemos una sartén al fuego con aceite y, cuando esté caliente, freímos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria, los ajos y el apio, todo bien picadito. Lo dejamos, removiendo de vez en cuando, unos 10-15 minutos.

Paso 2 - Agregamos la albahaca, la salvia, el orégano, el tomillo y el romero. Mezclamos bien.

Paso 3 - Agregamos la carne y, con la ayuda de una cuchara (preferiblemente de madera o silicona), la separamos bien. La dejamos hasta que haya tomado color. Vamos removiendo de cuando en cuando para que no se pegue.

Paso 4 - Añadimos el tomate triturado, removemos bien y dejamos cocinar hasta que espese la salsa. Unos cinco minutos, aproximadamente. Ponemos al gusto de sal y perejil.

Paso 5 - Mientras se prepara la boloñesa, en una olla con agua y sal al fuego, cocemos los spaghetti. Unos 9-10 minutos, aproximadamente, desde el momento en el que rompa el hervor (o según las instrucciones del paquete)

Paso 6 - Servimos.

Consejos:

*El presupuesto de esta receta es meramente orientativo. Hay que tener en cuenta que los precios de los alimentos van variando y que éstos también varían de una zona a otra.
*Si, como a mí, os gusta mucho usar las especias, os habréis fijado que unos botecitos minúsculos tienen unos precios que a veces pueden hacernos plantearnos comprarlas o no. Yo lo que hago es lo siguiente: compro los botecitos en el supermercado y, cuando se me vacían los vuelvo a rellenar, esta vez comprando las especias en una herboristería, que son bastante más económicas.
*Os recomiendo que, antes de empezar con la receta, os dejéis todo preparado y listo para usar al momento, se ahorra tiempo y se ensucia menos.

[Gijonesa 1.423]

 me llevo un plato.... el picadito de verduras buenisimo...

[Vicky 30.989]

Yo este plato no lo puedo hacer, a V no le gusta la boloñesa  pero si le hago unas albóndigas, entonces ya si lo quiere

 

[Raopi 3.234]

Estos niños! 

 

Muy rica!

[Guaxa 4.302]

Muy buena esa boloñesa, a mi me encanta!