fideuá con gambitas

[maetiare 315]

 

Fideuá con gambitas  <----

 

Ésta receta ha sido rescatada de mis archivos , ya hace tiempo que la hice y os puedo asegurar que no quedó ni un fideo en el plato. Como siempre muy fácil de realizar pero resultona. Fue una manera de aprovechar unas gambitas congeladas que no daban para hacer ni una tapa decente pero que fué un excelente recurso para éste plato de pasta.
 

 

 

Ingredientes:

 

1 cebolla mediana

1 dientes de ajo

1/2 pimiento verde italiano

200 gr. de gambitas congeladas

4 cucharadas de tomate troceado en conserva

200 gr. de pasta de fideuá

2 pastillas de caldo de pescado ( yo he usado de pollo)

600-800 de agua 

perejil

curcuma

sal

aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

 

 

En una sartén antiadherente honda sofréir a fuego medio la cebolla y pimiento troceados en cubitos pequeños o brunoise y una pizca de sal. Cuando comience a transparentar añadir el ajo picado remover 1 minuto y añadir las gambitas congeladas.

 

 

 

Añadir el tomate , mezclar y añadir la pasta de fideuá

 

 

Añadir las dos pastillas de caldo, el agua caliente y el perejil

 

 

 

Añadir la curcuma , remover bien y cocinar a fuego medio hasta que haya absorbido todo el caldo. Retirarlo del fuego cuando haya desaparecido todo el líquido y dejar reposar 2-3 minutos.

 

Listo para servir

 

[bcorsitad 54]

Qué buena!!!!!

A mi me encanta la fideuá y tengo una receta que hago siempre pero no la tengo colgada en el blog. Me has recordado que tengo que publicarla.

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[Raopi 3.234]

Tiene muy buena pinta 

[Gijonesa 1.423]

 que ricoooooo... que ricoooo.. y cuanto hace que no preprao fideua

[giov 1.104]

Qué rica y jugosa!!!!

[maetiare 315]

si suele pasar que tenemos recetas archivadas y se nos pasa colgarlas en nuestro blog  . Yo últimamente no cocino muy variado y mis comidas son bastante repetitivas debido al poco presupuesto y francamente voy tirando del banco de alimentos o caritas, con lo cual siempre arroz o pasta y algún día perdido nos permitimos algo de carne ( lo más barato que podamos encontrar)  por lo cual estoy tirando de recetas que tengo de hace tiempo y que aún no había posteado. 

 

 

Gijonesa no hay excusa , facilita de hacer    anímate corazón 

[Vicky 30.989]

A mi también me encanta la fideuá pero en casa son de arroz, así que la preparo poco...

@maetiare espero que todo comience a ir mejor poco a poco

 

 

[bcorsitad 54]

Maetiare, "Nunca llovió que no escampara". Ánimo!!!!!

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