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Lasaña vegetal

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neska

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Sencillamente delicioso, además muy fácil y sin cocinar ;)


-INGREDIENTES:

 

  • champiñones
  • anacardos
  • espinacas
  • aguacate
  • calabacín
  • tomate
  • aceite
  • limón
  • sal
  • agua
-PREPARACIÓN:
 
-Poner a remojo, unas 4 horas, los anacardos.
-Cortamos los champiñones en láminas finas o los compramos ya cortados, y los ponemos a macerar con el zumo de medio limón, un poco de aceite y sal.
-Pasado el tiempo de remojo de los anacardos, los escurrimos, y los trituramos con un buen puñado de espinacas, con el jugo de medio limón y sal, si está demasiado espeso se puede aclarar con agua, pero con cuidado, pues ha de quedar muy cremosa, si no se "aguachina".
-Pelar o no, los calabacines, o cortarlos con lonchas muy finas, si tenéis mandolina pues mejor.
**Como en casa me suponía que a alguien el calabacín en crudo no le haría gracia, pues lo que hice fue escaldarlo unos minutos en agua hirviendo y escurrir muy bien**
-Cortar el tomate también en rodajas muy finas o en cuadraditos.
-El aguacate también muy fino.
-Escurrimos los champiñones.
-Montamos la lasaña, si tenéis molde pues mejor, si no se tiene se puede fabricar uno con un trozo de las botellas de plástico del agua, de las de litro y medio o dos litros.
-Yo puse primero el calabación, luego el tomate, el champiñón, la crema, el aguacate y así sucesivamente, las capas que queramos y terminar con calabacín.
-Desmoldar y servir.
 
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Mary @Vicky yo no encontré anacardos frescos y los compré tostados, pero igualmente los puse en remojo 4 horas y mira, salió de maravilla, el aceite se queda en el agua;) cuidadín al añadir agua al triturarlos con las espinacas, pues fácilmente se queda "licuoso" ? :nodigona::duda::leer:digamos...."aguachinao"  y ha de quedar muy cremosita...:up:

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Mary @Vicky yo no encontré anacardos frescos y los compré tostados, pero igualmente los puse en remojo 4 horas y mira, salió de maravilla, el aceite se queda en el agua;) cuidadín al añadir agua al triturarlos con las espinacas, pues fácilmente se queda "licuoso" ? :nodigona::duda::leer:digamos...."aguachinao"  y ha de quedar muy cremosita...:up:

Anotado entonces :up: 

Gracias! :beso:

 

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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