Bizcochos en conos, rellenos de frutas fresca

[Lacocinadeadita 337]

 

Ingredientes

250 gr de mantequilla en pomada

250 gr de harina

250 gr de azúcar

4 huevos, gordos (65 gr)

50 ml de coñac

3 cucharadita de  café, de levadura química

150 gr de frutas escarchadas y pasas

Conos de obleas

Para las cereza al Kirsch

300 gr de cerezas del Valle del Jerte

3 cucharadas de azúcar

50 ml  de Kirsch

Frutas frescas

Uvas rosas

Arándanos

Para decorar

Candy Melts

Azúcar de colores

Pensamientos comestibles

 

 

Pesamos el harina y tamizamos junto con la levadura.

 

 

Las uvas estas son blancas, pero se llaman rosa, y son las uvas mas ricas que hay, la piel es suave y sin pepitas, lastima que duran la cosecha unos 15 días, se desprenden muy bien, quedando el rabillo en el racimo.

 

 

Quitamos el hueso a las cerezas, y las partimos en dos trozos, las dejamos 4 minutos cocer a fuego suave, en cuanto el azúcar de disuelva, añadimos el Kirsch y le prendemos fuego, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

 

 

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que este muy cremosa, le vamos añadiendo  los huevos, asta que no absorba uno,  no añadimos el otro, así hasta agotar los huevos.

 

 

Le añadimos la harina con la levadura tamizada, y mezclamos todo, para que no queden grumos.

 

 

Con una cuchara, echamos un poco de masa en el cono y unas frutillas,  tapamos con mas masa, y así hasta rellenar el como las ¾ partes, encima ponemos media cereza.

 

 

Llevamos al horno precalentado, a 170º C y en unos 20 minutos o menos se nos cuecen, pinchamos antes de sacarles, si sale la agua o brocheta limpia, es que están cocidos. 

 

 

Los dejamos enfriar, sobre una a rejilla.

 

 

El almíbar, que nos ha quedado, de las cerezas al  Kirsch, pinchamos un poco los conos, y con una cucharadita les echamos por encina el jugo.  

 

 

El Candy Melts, lo metemos unos segundo en el  micro, lo sacamos cada 10 segundos removemos, y vemos a meter hasta que se deshagan , esta cobertura es de chocolate con azúcar.

 

 

Cubrimos los conos, con el Candy Melts, y pegamos el azúcar en colores de granulado gordo, dejamos hasta que se enfrié el chocolate.

 

 

Una combinación, muy rica, la fruta fresca y el Candy Melts.

 

 

Unos bizcochos que admiten, las frutas frescas que mas te gusten.

 

 

Aquí podéis ver, como quedan por dentro.

 

 

Duran tiempo, (si os podéis resistir) para un desayuno o una merienda son ideales.

 

 

 

Espero que os gusten, besos.

Adita

 

 

[Raopi 3.234]

Que graciosos 

Son de esas cosas que da pena comer 

[Yasmina 4.495]

menudo laborioso que se ve pero te quedo estupendo

[Lacocinadeadita 337]

Son simpáticos y muy ricos, puedes impresionar a tus visitas, 

[Marta&Company 47]

Qué presentación más original y resultona, y sobretodo qué pintaza rica tienen esos bizcochos, tomo nota para hacerlos para mis hijas porque estoy convencida de que les fascinarían, ¡gracias por compartir la receta! 

[Lacocinadeadita 337]

Marta

Marta te gustaran, besos

Editado 26 de Octubre de 2015 por Lacocinadeadita

[Vicky 30.989]

Adita has encontrado esos conos en Madrid? yo tengo ganas de hacerlos pero no doy con ellos por aquí 

 

 

[Lacocinadeadita 337]

Adita has encontrado esos conos en Madrid? yo tengo ganas de hacerlos pero no doy con ellos por aquí 

Los conos los pedí por internet a

Llevaba mucho tiempo buscando, me fui una vez  hasta Mexico, que los vendían pensando que esta mas cerca, te dejo el correo, aunque si te metes en su pagina ves todas las cosa que tiene , te lo manda muy rápido, si tiene existencias, su correo  hola@marialunarillos.com.  su pagina http://www.marialunarillos.com/ besos

 

[mdial 47]

Me encanta. Que idea más original para un cumpleaños infantil.

[Lacocinadeadita 337]

Me encanta. Que idea más original para un cumpleaños infantil.

Y para mayores están deliciosos