GALLETAS BLANCO Y NEGRO

29 de Octubre de 2015

Os traigo las famosas galletas de Maktub, que están deliciosas. Muchas gracias a @Vicky, porque antesdeayer, que las hice por primera vez, no me quedaron con esta presencia, jii.

Ingredientes:

250 g. chocolate fácil de fundir

55 g. mantequilla

100 g. azúcar

2 huevos

210 g. harina

½ sobre levadura

una pizca sal

azúcar glass

Lo primero de todo, se derrite el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, a golpe de 30 segundos, para que no se queme.

Una vez ya fundido, se reserva.

Con una batidora de varillas, se bate el azúcar junto con los huevos. Luego, se incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla, y por ultimo, la harina tamizada junto con la levadura.

Esa mezcla, se mete en la nevera mínimo 1 hora, para que endurezca.

Pasado ese tiempo, se pone a precalentar el horno a 175 grados, y se forman bolitas (yo las hice pequeñas, como de 9 gramos), se embadurnan con azúcar glass y al horno por espacio de 10 minutos.

Truquillo para que quede bien, y no os pase como a mí la primera vez, que no se me agrietaron, y el azúcar glass se fundió en el horno:

Lo que hice fue, pasada esa hora, puse el horno a precalentar. Preparé las bolitas, las embadurné de azúcar, y otra vez a la nevera. Y las metía muy frías en el horno.