Mi pisto con slow cooker

[Maqui 39.734]

Ayer hice pisto con mi recién adquirida olla de cocción lenta (slow cooker) kenwood, de 6,5 litros y nos ha gustado mucho. Es la misma receta que hago en Thermomix, fundamentalmente, para poder comparar.

No pensaba ponerlo, pero me preguntó @Raopi en su post Pisto en Crock-Pot y decidí hacerle una foto para enseñárselo... y me dije ¿por qué no ponerlo y matas dos pájaros de un tiro?

Aquí está:

 

Ingredientes:

600 g de calabacín semipelado
300 g de pimiento rojo
300 g de pimiento verde
600 g de cebolla
50 g de AOVE
1000 g de tomates triturados
Pimienta blanca molida generosamente

Preparación:

Cortamos las verduras en tamaños similares y las sofreímos en una sartén (*) con unas cucharadas de aceite hasta que se vean blanditas. Salamos.

Volcamos sobre la olla de la slow cooker, añadimos el tomate y sazonamos. Programé 6 horas, 3 en slow y 3 en high (las dos últimas horas las dejé sin tapa, para que evaporara.

(*) Yo hice el sofrito en TM5: 7 minutos, 120ºC, velocidad cuchara.

Editado 11 de Noviembre de 2015 por Maqui

[Icook 7.724]

 y el veredicto???

dónde sale y/o sabe mejor el pisto???

en slow o en thermomisto...

[Maqui 39.734]

 @Icook te voy a contestar con el máximo rigor, o por lo menos, lo voy a intentar:

- Nosotros somos muy fan del pisto. Es el plato que más se repite en casa. 

- El que hago siempre es el de Thermomix porque otros intentos no han gustado tanto: olla programable, cocotte...

- Este pisto, el de la slow cooker, nos pareció tan bueno como el de Thermomix... quizá un poco más porque tiene un regusto al final muy rico, pero sutilezas

[Icook 7.724]

Te agradezco la franqueza. También yo acumulo pisto...ya lo hablamos. Pero visto lo visto, en concreto y para esta receta, me parece que no me convence el modo slow.

Ultimamente tiendo a simplificar en todo lo que pueda, así que seguiré trabajando con mi maicú, me resulta en este caso más cómoda, y rápida, por supuesto.

[Maqui 39.734]

Te agradezco la franqueza. También yo acumulo pisto...ya lo hablamos. Pero visto lo visto, en concreto y para esta receta, me parece que no me convence el modo slow.

Ultimamente tiendo a simplificar en todo lo que pueda, así que seguiré trabajando con mi maicú, me resulta en este caso más cómoda, y rápida, por supuesto.

Te comprendo totalmente. Para comodidad, rico, fácil... pocas cosas como MyCook o Thermomix.

Tantas veces vamos cansadas, con poco tiempo y agradecemos todo lo que nos ayude a ponerles bien de comer a nuestra familia.

Algunas recetas en la slow cooker dan más trabajo, requieren sofrito en otro sitio, hay que acordarse, si son legumbres, de ponerlas en remojo, se tarda horas... Además, hay que hacer un gasto, se comprende que no haya ganas.

No obstante, como todo en la vida, tiene más de un modo de ver, más de una cara... para hacer la inversión, tienes que tener ilusión. La inversión, por otra parte, es pequeña. Hay recetas que dan menos trabajo, las que van todo dentro y cuando termina, a emplatar. 

No es necesario tener una olla de cocción lenta. No te pierdes algo fundamental. Pero para mí es una afición, un juego. Me lo paso bien conociendo algo nuevo, me da una nueva ilusión. Durante el tiempo que lo estoy probando, estoy con la ilusión renovada, en un contexto de años cocinando, mediodía y noche, día tras día... y añado algo más: este foro multiplica los efectos. Compartir con una y otra forera (y forero, que en esta comunidad al menos tenemos uno: @pistacho) hace que los días pasen más entretenidos. 

Y vas conociendo, ya que lo tienes, qué recetas te gustan más en este o aquél cacharro.

Mientras yo leía a las personas que lo tenían (no solo en el foro, en internet en general) encontraba que decían que tiene "un algo" que le da un encanto especial. Yo lo he encontrado. No sé qué es, pero cocinar con mi Perolito Pérez, sabes que le puse ese nombre, me gusta

[cruzy 372]

Que rico maquiyo también lo hago en tmx.... que alegron que le hayas dado el visto bueno que ganas tengo que llegue el martes para tener porfin mi perolito

[Maqui 39.734]

Que rico maquiyo también lo hago en tmx.... que alegron que le hayas dado el visto bueno que ganas tengo que llegue el martes para tener porfin mi perolito

A ver si hay suerte y te enamoras de él.

[pistacho 759]

... Mientras yo leía a las personas que lo tenían (no solo en el foro, en internet en general) encontraba que decían que tiene "un algo" que le da un encanto especial. Yo lo he encontrado. No sé qué es, pero cocinar con mi Perolito Pérez, sabes que le puse ese nombre, me gusta

 

 Totalmente de acuerdo contigo @Maqui. Para mi solamente el hecho de hacer recetas que antes ni soñaba en hacerlas ya es motivación suficiente. Me pasa con la Thermomix, con la FussionCook y ahora con la Crock-Pot.

Si eso hace que pasar el tiempo en la cocina, no sea un trabajo, sino un hobby, algo he ganado. Y mi cuerpo y salud también lo notan

 

[Maqui 39.734]

¡Ahí queda dicho, @pistacho!

[Raopi 3.234]

Fantástico