Croque Monsieur, sándwich francés

[Lacocinadeadita 337]

 

Ingredientes, para dos Sándwich

4 rebanadas de pan de molde

Mantequilla

4 lonchas finas, de jamón york

Queso en lonchas, que fundan bien, yo le he puesto que rallado de  4 quesos.

Para la bechamel

¼ l. de leche

25 gr de mantequilla ( 1 cucharada)

25 gr de harina (1 cucharada colmada)

½ pastillas de caldo de pollo

Nuez moscada

 

 

Hacemos primero la bechamel, en una sartén ponemos la mantequilla y cuando empiece a fundirse le añadimos la harina, removemos un poco cuando tenga un color avellana clorita, le vamos añadiendo poco a poco la leche templada.

 

 

Le añadimos la ½ pastilla de caldo desmenuzada, removemos para que se deshaga.

 

 

Sin parar de remover, para que no he formen grumos, cuando se agote la leche, le añadimos un poco de nuez moscada, y dejamos cocer unos minutos a fuego suave la bechamel, tiene que quedar un poco espesa, pero fina y suave, la mantenemos caliente.

 

 

Untamos con un poco de mantequilla, solo por un lado de las rebanadas de pan,

 

 

La hacemos un poco a la plancha, (el Croque Monsieur, sándwich original, no van las rebanadas a la plancha, van con el pan tal cual, a mi me gusta mas con el toque que le da el poco crujiente la plancha)

 

 

Cubrimos dos rebanadas por el lado, que no están echas a la plancha, con una buena capa de bechamel.

 

 

Le ponemos bastante queso encima.

 

 

Ponemos dos lonchas de jamón de york, encina  de cada una de las dos rebanadas, siendo el jamón finito, quedan mas rico que una mas gruesa.

 

 

Cubrimos con las otras dos rebanadas, y le ponemos otra buena capa de bechamel, con esta cantidad tenemos lo justo para los dos sándwich .-

 

 

Los cubrimos con bastante queso, y llevamos al horno precalentado a 200º C a gratinar.

 

 

Cuando veamos que esta bien fundido y doraditos , los sacamos del horno, se esta pendiente de ellos, los tiempos dependen de cada horno.

 

 

Uno de los sándwich, mas ricos que hay, espero que os gusten, besos

Adita

[Raopi 3.234]

Son un gustazo 

[neska 15.859]

le tengo pendiente....

[Lacocinadeadita 337]

Queda muy bueno, te va a gustar

[Lacocinadeadita 337]

Con uno por persona, tenéis la cena hecha¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[mdial 47]

Que buenos Adita, cuantos me he comido en Francia y que buenos están. 

Y supongo que sabrás,  si encima les pones un huevo, son croque madame. ( en Francia las de los huevos son las mujeres, jeje).

[womangirl 6.138]

Una cena muy rica

[Lacocinadeadita 337]

Que buenos Adita, cuantos me he comido en Francia y que buenos están. 

Y supongo que sabrás,  si encima les pones un huevo, son croque madame. ( en Francia las de los huevos son las mujeres, jeje).

Si y a mi con huevo es como mas me gustan los  sándwich, 

[mdial 47]

Que buenos Adita, cuantos me he comido en Francia y que buenos están. 

Y supongo que sabrás,  si encima les pones un huevo, son croque madame. ( en Francia las de los huevos son las mujeres, jeje).

Si y a mi con huevo es como mas me gustan los  sándwich, 

como nos gusta comer.,,.,,.., jaja

Editado 14 de Noviembre de 2015 por mdial

[Vicky 30.989]

Como nos gustan a V y a mi!!    

Lo que yo no hago es rellenar también con bechamel, sólo los cubro... pruébalos con croissants Adita están de lujo también