ROSQUILLAS {MERI}

[lolitoba 139]

BUENO COPIE LA RECETA A ONEGA QUE ESTA A SU VEZ SE LA COPIO A MERI PERO YO HE PESADO LAS MEDIDAS DE LAS CASCARAS DE HUEVO ES MAS FACIL CON EL PESO QUE CON LAS MEDIDAS DE LAS CASCARAS
RECETA COPIADA A ONEGA DE SU MAGNIFICO BLOG GRACIAS ONEGA

Ingredientes:


- 3 huevos
- 3 medidas de azúcar -150 GRAMMOS
- 3 medidas de zumo de naranja -180 GRAMOS
- 3 medidas de aceite de girasol crudo-178 GRAMOS
- 3 papelillos dobles de gaseosa
- 3 medidas de aguardiente (anís seco mejor qué dulce)185 GRAMOS
- Harina la que admita 1 k aprox.
- Ralladura de limón
- Azúcar y canela para rebozar las rosquillas


Las medidas en la del cascarón del huevo que a uno de ellos se le abre un agujero en la parte de arriba .para poder ir midiendo los ingredientes. Me salieron 27 rosquillas pero bien grandotas


Elaboración


:Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el zumo y mezclamos. Añadimos el aguardiente y seguimos mezclando , añadimos la ralladura, el aceite y los papelillos, mezclamos.
Vamos añadiendo la harina poco a poco sin pasarnos. La masa debe quedar blandonga ,pero consistente,nos mojamos los dedos en aceite crudo y cogemos un pegotito de masa, si vemos que no se nos pega , ya la tenemos lista, sin untarnos de aceite, por supuesto que se nos pegará.
Dejamos reposar un buen rato si tenemos tiempo, si no tampoco pasa nada. Yo voy pesando pegotitos de 25 g , los hago una bolita y los voy poniendo en la mesa .
Cuando los tengo todos ,hago lo siguiente:
Cojo una bolita ,que se nos habrá aplastado un poco, me la pongo en lo alto de la palma de la mano, con la parte que ha estado en contacto con la mesa hacia arriba, cojo otra bolita y la pongo encima de esta, pero esta , tal cual lo coges de la mesa, con la parte en contacto con la mesa pegando a la bolita ( esto es así para que se peguen ya que la parte que ha estado al aire se orea y no pegan las bolas).
Metemos el dedo índice en el centro y hacemos un agujero, despegamos de la mano y con los dos dedos índices vamos dando vuelta y formando la rosquilla en redondo sin aplastar ni nada.
Echamos a la sartén , que la tendremos con abundante aceite caliente pero sin pasarse, ya que entonces la rosquilla se quedaría cruda por dentro .
Cuando echemos la rosquilla y nos suba a la superficie, con un palo redondo (yo uso el mango de una cuchara de madera) se le da vueltas a la rosquilla rápido para que abra y se quede bien redondita.
Sacamos a papel de cocina un momento y rebozamos en azúcar con canela. Yo las hago en una olla en vez de una sartén, es más profunda y salen mejor
Nota: Tened cuidado de no pasaros en la harina, 900 g admitieron estos, y las manos bien enaceitadas siempre. La variación de harina es según sean los huevos de grandes.

[pfm 11]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

que ricas

[danemfi 0]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Tienen una pinta riquisima!!!! me podrias pasar el enlace de la receta?
Muchas gracias guapa!

[flori 29]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Aquí están otra vez las rosquillas!!!!!!! no puedo más loli!!!!!!me persiguen las rosquillas!!!!!ó yo las persigo a ellas!!!!!!!

[lolitoba 139]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Tienen una pinta riquisima!!!! me podrias pasar el enlace de la receta?
Muchas gracias guapa!

YA ESTA PUESTA

[lolitoba 139]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

que ricas

[lolitoba 139]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Aquí están otra vez las rosquillas!!!!!!! no puedo más loli!!!!!!me persiguen las rosquillas!!!!!ó yo las persigo a ellas!!!!!!!

XOXO QUE TE PASA CON LAS ROSQUILLAS

[ane 0]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Queeeeeeeeeeee pintaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!
Me comería hara mismo toda la bandejaaaaaaaa

[canelona 11]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Que ricos etos roscossssssss y a estas horitas....

[MaryLou 114]

Re: ROSQUILLAS {MERI}

Qué buenas!!!

Esto es un no parar!! venga poner cosas ricas y yo babeando por los rincones!!