Coles de Bruselas balsámicas

[Vicky 30.989]

hace 13 horas, pistacho dijo:

@Vicky, me alegro mucho que te hayan gustado. A mi cada vez me gustan mas.

¿Usaste coles frescas o congeladas?

@pistacho eran frescas, justo el enano me había dicho el día anterior que quería comerlas (habían salido en los dibujos  ) y en el súper había bandejas de coles frescas  aunque no suelen tener....

[pistacho 759]

Gracias @Vicky. Recuerda poner un enlace de este hilo en "Cocina lenta" para referencias futuras

[Maqui 39.734]

 ¡Vaya día llevo!

Me traigo un pack de 8 litros de LECHE DE VACA por error, pretendía que fuera de soja (vale, error mío, hay que asumir los errores, ¡¡pero ¿a quién se le ocurre poner un estante de leche de bricks sueltos de soja y justo debajo los pack... que no son de soja sino de leche de vacaaaa?!!! Por la parte superior, la que tiene el tapón de plástico, por ahí no aprecias la diferenciaaa  Culpa del Lidl. Bueno, culpa mía. Vale, ni pa él ni pa mi, culpa de los dos  

[Maqui 39.734]

Me quedé a medias... pues lo de "¡vaya día!" es porque además de esa metedura de pata (la he traído a peso hasta casa. 10-12 minutos con ese peso en brazos) he puesto coles de bruselas en la lenta... sin partir, enteras!  

[Vicky 30.989]

hace 23 minutos, Maqui dijo:

Me quedé a medias... pues lo de "¡vaya día!" es porque además de esa metedura de pata (la he traído a peso hasta casa. 10-12 minutos con ese peso en brazos) he puesto coles de bruselas en la lenta... sin partir, enteras!  

@Maqui yo creo que puedes cambiar la leche sin problema, aunque el peso te tocará otra vez...

Lo mismo necesitan algo más de tiempo al estar enteras, si son muy grandes, cuando toque pincha a ver si están a tu gusto

 

@pistacho la semana que viene recopilo todas las recetas de la crock que no están en el índice

 

[Maqui 39.734]

Las coles las puse a las 16 h con la idea de apagar a las 18 h.

Al darme cuenta de que no las partí, las he dejado hasta hace una media hora, todo el rato en high.

Han quedado ricas. Tostaditas pero ligeramente al dente, nada blandengues. Me han gustado, aunque esas coles tienen un sabor que tienes que hacer acopio de coraje para enfrentarte a ellas, ¡vaya sabor intenso que tienen... y no precisamente exquisito!. Pero de esta manera me han gustado un poquillo más (yo también mejor sin la reducción de vinagre. Tan solo con spray de aceite y 4 horas en high. Bien tostaditas

[Vicky 30.989]

hace 16 horas, Maqui dijo:

Las coles las puse a las 16 h con la idea de apagar a las 18 h.

Al darme cuenta de que no las partí, las he dejado hasta hace una media hora, todo el rato en high.

Han quedado ricas. Tostaditas pero ligeramente al dente, nada blandengues. Me han gustado, aunque esas coles tienen un sabor que tienes que hacer acopio de coraje para enfrentarte a ellas, ¡vaya sabor intenso que tienen... y no precisamente exquisito!. Pero de esta manera me han gustado un poquillo más (yo también mejor sin la reducción de vinagre. Tan solo con spray de aceite y 4 horas en high. Bien tostaditas

Pues será por la mantequilla pero no me resultaron tan intensas de sabor... probaremos un día sólo con aceite para comparar  aunque lo mismo es que las tenía manía sin más y simplemente me gustan