Coles de Bruselas balsámicas

[pistacho 759]

INGREDIENTES:
1/2 taza Vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar moreno
800 gr. coles de Bruselas, partidas por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida 
2 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en cubos
1/4 de taza de queso parmesano recién rallado

ELABORACIÓN:
Hacemos primero la reducción de balsámico: Echar el vinagre balsámico y el azúcar moreno en una cacerola pequeña a fuego medio. Darle un ligero hervor y reducir a la mitad, aproximadamente 6-8 minutos; dejar enfriar.
Colocar las coles de Bruselas en la Crock-Pot. Agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta, al gusto. Poner encima los cubos de mantequilla.
Tape y cocine a fuego lento durante 3-4 horas o alta durante 1-2 horas.
Sirva inmediatamente, rociados con reducción de balsámico y parmesano rallado.
 

 

 

 

Receta hecha con Crock-Pot 3,5 L

[Vicky 30.989]

Apuntada   las coles de bruselas no van mucho en casa y lo mismo así, les gustan

 

[Maqui 39.734]

Apuntada yo también. Quito mantequilla y pongo poquito aceite y yastá

[pistacho 759]

hace 11 horas, Vicky dijo:

Apuntada   las coles de bruselas no van mucho en casa y lo mismo así, les gustan

 

La verdad es que alguna vez que las he hecho no me han gustado, pero en la menestra de verduras si que me gustan, así que probé a hacer esta receta y me han encantado.

[Raopi 3.234]

A mi no me van a gustar de ninguna de las maneras  pero la receta me gusta mucho y tenía que decírtelo 

[Fabio888 0]

esta bueno para cocinar hoy 

 

[Vicky 30.989]

Tengo las coles en la crock pot  pero tengo un bote de reducción de balsámico, así que esa parte me la perdono

Luego os cuento 

 

 

[Gijonesa 1.423]

 cambio coles por otra verdura.. lo siento, no puedo con ellas...

[Vicky 30.989]

Buenísimas!!!! Las he tenido 2 horas en alto, alguna se ha churruscado, me recordaba a la coliflor de simpatiaa...

Incluso le han gustado a v sin la reducción, a mí también me han gustado más tal cual

Me echaba un poco para atrás la mantequilla q en la lombarda predominaba el sabor pero no, han quedado genial! Receta para repetir, gracias @pistacho!

Foto mala con el móvil

Enviado desde mi iPhone con Tapatalk

[pistacho 759]

@Vicky, me alegro mucho que te hayan gustado. A mi cada vez me gustan mas.

¿Usaste coles frescas o congeladas?