Mermelada de fresón

[Lacocinadeadita 337]

Ingredientes

1 kilo de fresón,  maduro y rojo ( ya limpias)

1 k. de azúcar

Zumo de 1 limón

 

 

Este fresón del Gold Gourmet, y eso que estamos fuera de temporada, pero es estupendo.

 

 

Lo lavamos bien bajo el grifo, y dejamos que escurra, toda el agua.

 

 

Pesamos para tener 1 k. limpio.

 

 

Echamos el fresón, en la TH y trituramos 15 segundos velocidad  4 , bajamos lo que quede pegado en las paredes, si os gusta con tropezones, la trituráis, 5 segundos.

 

 

Echamos el zumo del limón, y el azúcar.

 

 

Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, probáis echando, unas gotas en un plato, siempre cuando se enfría espesa mas.

 

 

A mi me gusta fina y sin la semillas, una vez terminada, la paso por el chino, tener cuidado porque quema, mucho al llevar bastan azúcar.

 

 

A mi me gusta espesita, y cuando la tengo pasada por el chino, la dejo en una sartén al fuego,  para que evapore mas el agua, y le voy controlando el espesor.

 

 

La podéis hacer al vacío, en tarros cocidos con sus tapaderas, se echa caliente la mermelada, se llenan al máximo,  se tapan y se ponen boca, hasta que estén completamente fríos, y ellos hacen el vacío.

 

 

En tarros en la nevera, sin hacer el vacío, duran muchos tiempo, yo la voy haciendo cuando la necesito, mas de 1 k, no suelo hacer.

 

 

Queda con un color, muy bonito, y esta deliciosa, mejor que las comercializadas.

 

 

Si la queréis hacer sin la TH, ponéis el fresón cortado en trozos, el limón, y el azúcar, en una sartén al fuego.

 

 

Con el aplastador de las patatas cocidas, vais aplastando, los tropezones grandes, una vez que van estando mas cocidas, después de cocer unos 10, a fuego medio,

 

 

Le saldrá una espumilla blanca, se la vais quitando, con una cuchara por la superficie, cuando este cocida, en la sartén se tarda menos, porque evapora mas, tenéis que estar removiendo, de vez en cuando, si os gusta fina,  hacéis lo mismo, la pasáis por un pasapurés, o el chino.

 

 

Al poner un poco en un plato, veis la textura que tiene.

 

 

Una mermelada muy buena, sin conservantes, solo el limón, que vienen muy bien, para tartas, tostadas, o todo tipo de postres, como los helados, espero que os guste, besos

Adita

[Maqui 39.734]

¡Buenísima, tiene que estar deliciosa!

Me ha sorprendido la cantidad de azúcar que le echas. Yo hago la mitad de azúcar que de fruta y me sabe dulce. Con la tuya me relamería hasta los dedos!

[Maqui 39.734]

hace 3 horas, Lacocinadeadita dijo:

 

La podéis hacer al vacío, en tarros cocidos con sus tapaderas, se echa caliente la mermelada, se llenan al máximo,  se tapan y se ponen boca, hasta que estén completamente fríos, y ellos hacen el vacío.

 

 

Se entiende que bocabajo

[Lacocinadeadita 337]

hace 5 horas, Maqui dijo:

Se entiende que bocabajo

Así, la he hecho alguna vez, pero me gusta mas ir haciéndola, en menos aunque en la nevera te dura mucho, gracias, 

[Vicky 30.989]

Buenísima @Lacocinadeadita!

Yo también le echo mucha azúcar @Maqui aunque no hago más de 500 g que una vez se me desbordó y ufff para limpiarlo

 

 

[Lacocinadeadita 337]

hace 3 horas, Vicky dijo:

Buenísima @Lacocinadeadita!

Yo también le echo mucha azúcar @Maqui aunque no hago más de 500 g que una vez se me desbordó y ufff para limpiarlo

Y lo bien que sienta, cuando se desborda la comida, como las mermeladas o la leche, y vas con prisas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, Felices Fiestas, , besos

 

 

[Lacocinadeadita 337]

hace 14 horas, Maqui dijo:

¡Buenísima, tiene que estar deliciosa!

Me ha sorprendido la cantidad de azúcar que le echas. Yo hago la mitad de azúcar que de fruta y me sabe dulce. Con la tuya me relamería hasta los dedos!

Somos golosos, y depende de la fruta, Felices Fiestas, besos

[Vicky 30.989]

hace 18 minutos, Lacocinadeadita dijo:

Y lo bien que sienta, cuando se desborda la comida, como las mermeladas o la leche, y vas con prisas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, Felices Fiestas, , besos

Siiiiii con prisas es lo mejor

Felices fiestas Adita!

 

[Maqui 39.734]

 @Lacocinadeadita y  @Vicky ¿estáis llamando "prisas" a vuestra torpeza? Es una pregunta ¿eh? no se me alboroten

[Vicky 30.989]

hace 2 horas, Maqui dijo:

 @Lacocinadeadita y  @Vicky ¿estáis llamando "prisas" a vuestra torpeza? Es una pregunta ¿eh? no se me alboroten

Claro @Maqui queda mejor