Tortilla de berenjena

[Raopi 3.234]

Yo tenía uno pero dejé de controlarlo y...

Y tengo un congelador vertical que puede abastecer a medio mundo 

A mi no se me queda la piel muy seca pero la verdad es que las últimas veces la he "asado" en la Crock-Pot que mantiene más la humedad. 

[Ardid 1.581]

No me ganas, seguro  

Y sin inventario, ¿cómo te organizas?  Yo sería incapaz   Si alguna vez se me ha descontrolado, me pongo y en 10 minutos lo tengo hecho. También es cierto que guardo la comida con orden; unos cajones para comida de mediodía, otros para caldos individuales (yo soy un poco mafalda y la sopa es cosa del costillo), otros para las guarniciones, otros para el pan y los bocatas...

[mjwoman 2.951]

Pufff yo tengo dos congeladores, el del frigo que es cajón desastre, y un arcón que sólo tengo comida para el perro jajaja, es que mi perro come mucho que es muy grande

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[Raopi 3.234]

hace 19 horas, Ardid dijo:

No me ganas, seguro  

Y sin inventario, ¿cómo te organizas?  Yo sería incapaz   Si alguna vez se me ha descontrolado, me pongo y en 10 minutos lo tengo hecho. También es cierto que guardo la comida con orden; unos cajones para comida de mediodía, otros para caldos individuales (yo soy un poco mafalda y la sopa es cosa del costillo), otros para las guarniciones, otros para el pan y los bocatas...

No me organizo  cada cajón tiene su función pero al final acabo metiendo de todo en todos :

1) Platos cocinados.

2) Verduras.

3) Caldo de carne y carne para hacerlos.

4) Carne.

5) Masas.

6) Pescado.

7) Caldo de pescado y pescado para hacerlo 

Y ya 

[Ardid 1.581]

Yo tengo un congelador de siete cajones también, y aparte dos combis. Eso sí, comida cruda sólo guardo congelada las cabezas de pescado para caldo y alguna bolsa de verdura. El resto, sólo con comida cocinada, de descongelar y comer, o como mucho, descongelar, cocer la pasta o el arroz, y comer.

Para mí, congelar comida cruda es congelar trabajo por hacer   Prefiero congelar trabajo hecho  

[Raopi 3.234]

Ya, es mucho mejor. Lo que ocurre es que yo vivo en un pueblo y cuando hago la compra la hago a lo grande.

El fin de semana pasado compré pescado para todo el mes. Por eso congelo más en crudo.

Comida cocinada congelo solo las sobras.

[Ardid 1.581]

Ufffffffff, a mí es que, aunque me gusta mucho cocinar, con un niño, ahora un bebé, y dos trabajos a tiempo completo fuera de casa (aunque por unos meses estamos "de azúcar", con el costillo en casa cuidando de todos), lo de no tener la comida y la cena hecha, o cuando menos, muy adelantada, sería un fracaso: seríamos, como la mayoría de la gente, presa del vuelta y vuelta, el bocadillo, los precocinados y no más verduras que la que hay en las ensaladas  

A veces pienso en asegurar mi congelador   Es un tesoro   Puedo decir que en casa comemos grandes cantidades de comida precocinada... pero precocinada por nosotros

Yo también vivo bastante en un lugar complicado para hacer la compra, pero lo que hago es hacer una compra grande y cocinar también a lo grande. Por ejemplo, un sábado puedo comprar 7 kilos de alcachofas, y las preparo como guarnición de tres maneras diferentes, y hago tupers. O compro un pollo de campo grande, y ese fin de semana hago albóndigas para comer 5 veces, caldo para un porrón de noches, en tupers individuales, y con la carne de las carcasas, ropa vieja para cenar esa noche. Es cuestión de posibilidades (no es lo mismo trabajar fuera de casa que no hacerlo) y también de costumbres. Yo he estado en casa sin trabajar 9 meses y he seguido igual, cocinando en grandes cantidades un día para luego tirar de congelador siete.

[impema 27]

Pues yo también siempre la hago de calabacín, pero esta tiene una pinta !! me la apunto !!

[alumna 14.315]

buenos días, mis niñas guapas del foro  no os he leido, voy de bólido, tengo que ir al mediodia a la residencia y no tengo tiempo de ná, pero no quería dejar de poneros la foto de mi princesa, va de tristeza, las que habéis visto la pelicula del revés,  y las que no, lo importante que es la tristeza, tanto como la alegría, que es de lo que iré yo  aunque no soy precisamente la alegría de la huerta  

feliz díaaaaaaaaaaaaaaaaa  

[Raopi 3.234]

@Ardid, yo estoy en el paro y mi hijo ha empezado este año al colegio, así que tengo tiempo para cocinar a diario. 

Pero tu sistema me gusta mucho, ahorras tiempo y dinero al cocinar de una vez.

Gracias @impema