Pan de Muesli

[Maqui 39.734]

¡Nada que envidiar, me encanta!

[tragaldabas 10]

Buenisimos, tienen que estar muy ricos

[Rumiana Cocina 383]

Ohhhhhh pero que pinta mas buenaaaa, con lo que me gusta a mi el pan con mil cosas dentro jajaja, pasas, nueces, avena de todoooo! Joooo no tienes foto del corte ??? Me copio tu receta!

[mjwoman 2.951]

Pues me temo que el corte llegó tarde! Cuando lo repita subo de nuevo la foto. De verdad que es buenísimo para el desayuno y para las meriendas

[Vicky 30.989]

Otra que se apunta @mjwoman  

Los panecillos los tuviste también 40 minutos? esta semana cae 

 

[mjwoman 2.951]

¿En el horno dices? Pues sí, más o menos, si está caliente ya de otra cosa, con 30 minutos yo creo que sobra. La verdad es que eso lo controlo a ojo, me gusta que se queden bien crujientes.

El reposo he dicho 45 minutos de forma orientativa, porque depende de la cocina, si hay humedad, o hace calor... entre 1 hora y 1 hora y media yo creo que es perfecto. En casa de mis padres la masa sube volando, en la mía tarda más porque vivo en chalet, con jardín, y hay más humedad. El caso es que no es necesario que doble de volumen, sólo que se gasifique.

[Vicky 30.989]

hace 21 minutos, mjwoman dijo:

¿En el horno dices? Pues sí, más o menos, si está caliente ya de otra cosa, con 30 minutos yo creo que sobra. La verdad es que eso lo controlo a ojo, me gusta que se queden bien crujientes.

El reposo he dicho 45 minutos de forma orientativa, porque depende de la cocina, si hay humedad, o hace calor... entre 1 hora y 1 hora y media yo creo que es perfecto. En casa de mis padres la masa sube volando, en la mía tarda más porque vivo en chalet, con jardín, y hay más humedad. El caso es que no es necesario que doble de volumen, sólo que se gasifique.

Era por el horno @mjwoman  se que también es orientativo porque en el mío no los podría poner a 220ºC  

A mi las masas últimamente me suben de lujo, poniéndolas cerca de un radiador

Muchas gracias!  

[Vicky 30.989]

@mjwoman los hice

Lo malo es que dije que últimamente me subían muy bien las masas pues ese día no

Tengo que repetirlos, tostados con un chorrito de aceite están muy ricos  

La masa me quedó un poco seca cuando añadí el muesli, así que el próximo día añadiré más leche-agua...

Los tuve 30 minutos a 200ºC, la próxima vez los dejaré 40 minutos (aunque en la foto están más blanquitos que al natural)

Muchas gracias!  

[mjwoman 2.951]

Jooo, qué pena, ¡aunque tienen muy buena pinta! Se ve que tu harina tiene mucha fuerza, cuanta más fuerza tengan más líquido necesitan.Yo ya les voy buscando una textura concreta y a veces con hacerlo a ojo casi que me sobra. La próxima vez (si no lo hiciste), ponle un recipiente metálico con agua en el horno, que así es como toman buen color, y salen bien crujientes.

Yo también tengo ganas de volver a hacerlos, pero últimamente voy de cabeza, llevo toda la semana que pillo el sofá y caigo dormida como una roca... vamos tengo a mi marido comiendo de sobras desde el lunes

[Vicky 30.989]

hace 4 minutos, mjwoman dijo:

Jooo, qué pena, ¡aunque tienen muy buena pinta! Se ve que tu harina tiene mucha fuerza, cuanta más fuerza tengan más líquido necesitan.Yo ya les voy buscando una textura concreta y a veces con hacerlo a ojo casi que me sobra. La próxima vez (si no lo hiciste), ponle un recipiente metálico con agua en el horno, que así es como toman buen color, y salen bien crujientes.

Yo también tengo ganas de volver a hacerlos, pero últimamente voy de cabeza, llevo toda la semana que pillo el sofá y caigo dormida como una roca... vamos tengo a mi marido comiendo de sobras desde el lunes

 De pena nada, que estaban muy buenos  

La culpa la tuvo la temperatura ambiente que no puso de su parte

Fíjate que las masas las suelo dejar pegajosas pero fue añadir el muesli y absorver todo  lo hice con integral de trigo porque tenía el paquete abierto pero la próxima tanda con integral de centeno que tenía el paquete sin abrir...

Si que puse el agua pero al natural están más dorados

Menos mal que tienes sobras para tirar  a todas nos pasa que hay épocas que vamos más justas de tiempo o más cansadas, pero pasará  

Ya te contaré cuando vuelva a hacerlos