Guiso de invierno

[Vicky 30.989]

Os dejo una receta que hice la semana pasada y que para este frío es estupenda 

Me gustó mucho los ingredientes que llevaba y a los mayores nos encantó  V no quiso ni probar  

@Maqui seguro que te gusta  

Guiso de invierno
Thermomix Magazine

Ingredientes para 4 raciones:

• 150 g de cebolla en trozos
• 250 g de zanahoria en trozos
• 50 g de mantequilla
• 250 g de tomate en trozos
• 500 g de patatas en dados
• 250 g de coles de Bruselas sin las hojas duras y cortado el tallo en diagonal
• 400 g de agua
• 1 pastilla de caldo de verdura
• 1/2 cucharadita de sal 
• Pimienta molida al gusto
• 1/2 cucharadita de mejorana seca
• 2 pellizcos de nuez moscada molida
• 250 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 4 cm
• 250 g de ramilletes de coliflor

Elaboración:

1.  Pon en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocea 3 seg / Veloc 5.
2. Añade la mantequilla y sofríe 5 min / 120ºC / Veloc 1 (TM31 Varoma)
3. Incorpora el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, la mejorana y la nuez moscada.
4. Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor.
5. Coloca la bandeja del Varoma con la coliflor, tapa y programa 25 min / Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Veloc 1.
6. Transcurrido el tiempo retira el Varoma y vierte el contenido del vaso en una fuente honda y grande. Añade las judías y la coliflor, mezcla y sirve caliente.

Notas mías:

• Utilicé hierbas provenzales porque no tenía mejorana.
• Las judías verdes eran congeladas.
• Utilicé patatas nuevas por lo que se me deshicieron bastante, para mi no es un problema porque parecía que las había machacado con el tenedor  volveré a repetir con las mismas patatas pero añadiendo algo más de agua. Si no queréis que os pase, hacedla con patatas para guisar.
• Es la primera receta de Th en la que estoy de acuerdo con el número de raciones, salen 4 buenas raciones 
• Escogí las coles más pequeñas, estaban estupendas 
• Las coles de Bruselas y la coliflor también se pueden sustituir por congeladas.

Edito para dejaros otras versiones:

El de Maqui con algunas variaciones también con TH 

El de Simpa en olla rápida WMF también con variaciones:

El de Ardid con Mycook reduciendo los ingredientes a la mitad y con algún cambio también:

 

[womangirl 6.138]

Ya la probaré en la soup and co a ver como queda ,que estoy haciendo muchas verduras y cremas en ella

[Ishtar 10.336]

Muy sano, con tantas verduritas. ¿No le gustan a V. las coles?

[Ardid 1.581]

Ostras qué pintaza!!!   Y aún se puede sustituir la coliflor por romanesco  

[Maqui 39.734]

Te copioo, copiooooo, copiooooooo, copiooooooooooooooo

Y 100% Thermomix, eso significa para mí, directamente un éxito

[Simpa 28.507]

Que pinta..además me encantan los ingredientes....una pregunta....sabes si las coles de bruselas producen menos gases que las coles grandes?  

[Ardid 1.581]

El costillo apunta, nosotros que no comemos coles de bruselas... alcachofas pequeñitas  

[neska 15.859]

hace 1 hora, simpatiaa dijo:

Que pinta..además me encantan los ingredientes....una pregunta....sabes si las coles de bruselas producen menos gases que las coles grandes?  

gases pequeñitos.....

[neska 15.859]

pues será de invierno pero...como estoy mu loka....pues igual lo hago en verano...

[Yasmina 4.495]

Sana sana y rica rica