Jump to content

Intxaursaltsa - Crema de nueces

Puntuar este tema:


Vicky

Recommended Posts

56d02f02a1aff_cremadenuecesthermomix2.jp

Hoy os dejo una receta que es una pequeña delicia :dientes:

Un día @neska preguntaba si este postre vasco se podría hacer en la panificadora y me entró la curiosidad ya que no lo había hecho nunca... el caso es que mirando un día el libro de Thermomix de Cocina mediterránea me topé con la receta :fiesta: 

Así que aprovechando que iba a comer a casa de una mamá-amiga me puse manos a la obra :meapunto:

Aumenté un poco la cantidad (luego os pongo las cantidades) porque aunque ponía en la receta que era para 6 raciones, generalmente se quedan cortos y la mamá tiene 3 hijos no fuera que me quedara sin postre para todos :lol: y si, aumentando la cantidad salieron 6 vasitos como los de la foto :up:  y se queda en los fijos por sencillo y rico :) 

Les gustó mucho pero a la mamá :porfavor: casi se come ella sola todos :lol:

@gazpacho comentabas que te avisáramos ;) 

 

Intxaursaltsa - Crema de nueces

Libro Thermomix - Cocina mediterránea TM5

56d02efe6909d_cremadenuecesthermomix1.th

Ingredientes:

  • 100 g de nueces en mitades
  • 75 g de azúcar
  • Un pellizco de canela molida
  • 250 g de leche desnatada
  • 6 cerezas en almíbar (guindas) para decorar (opcional)

Elaboración:

  1. Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 15 seg / Veloc 10.
  2. Incorpora la leche y programa 10 min / 100ºC / Veloc 2.
  3. Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 10 seg / Veloc progresiva 5-10.
  4. Vierte la crema en los cuencos, deja enfriar y sirva decorada con nueces o guindas.

 

Notas mías:

  • Aumenté las cantidades haciendo una regla de tres:
    - 140 g de nueces en mitades
    - 105 g de azúcar
    - Un pellizco de canela molida
    - 350 g de leche entera
    Elaboración:
    Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 30 seg / Veloc 10.
    Incorpora la leche y programa 14 min / 100ºC / Veloc 2.
    Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 14 seg / Veloc progresiva 5-10.
  • Mi leche es entera y fresca por lo que está en la nevera y puse un par de minutos más.

:beso:

 

     

    • Me gusta 1
    Enlace al post
    Compartir en otros sitios
    hace 3 horas, neska dijo:

    ole, ole y ole....!!!:plas: tengo que hacerla, pues M ya no se acuerda de la última vez que la probó...:dientes::lol:a ver si me pongo las pilas y me meto con ella...default_up.gif me alegro que os gustase...:D:fiesta:

    No llegaste a probar con la pani? deberías intentarlo :D

    Si que nos gustó mucho :)

    Muchas gracias! :beso: 

    Enlace al post
    Compartir en otros sitios
    El 26/2/2016 at 18:45, Ishtar dijo:

    Niña, esto es una delicia.:plas::plas:

      Mostrar contenido oculto

     

    Muchas gracias @Ishtar! :beso:

    Spoiler

    Niña es que a las mamás amigas las veía 4 veces (ahora dos) cada día y claro que surja un día para quedar en muy sencillo ;)  gracias por preocuparte :coqueta: 

    :beso: 

    El 26/2/2016 at 19:14, Maqui dijo:

    6alegria.gif.965723fcdd84f4e30d03f6ca109:up:¡¡Ooooleeee, esta receta sí puedo hacerla!! Tan solo tendría que cambiar la leche por leche de almendras o de soja. ¡No lleva ni mantequilla ni aceite, que son cosas que no puedo tomar:plas::plas::plas::plas::plas::plas:

    Es verdad @Maqui :D a ver si la pruebas ;)

    :beso:

     

    El 27/2/2016 at 14:31, Simpa dijo:

    Que delicia...la probare...emoji122.pngemoji122.pngemoji122.png

    Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk

    Cuéntame también si la haces :coqueta: 

    Muchas gracias @Simpa! :beso: 

    Enlace al post
    Compartir en otros sitios

    Únete a la conversación

    Puedes escribir el tema o contestación ahora y registrarte después. Si tienes una cuenta, conéctate para publicar con tu cuenta.
    Nota:Tu publicación requerirá que un moderador la apruebe para que sea visible por todos.

    Invitado
    Responder en este tema...

    ×   Has pegado contenido con formato.   Borrar formato

      Only 75 emoji are allowed.

    ×   El contenido del enlace se ha mostrado de forma automática.   Mostrar sólo el enlace

    ×   Tu contenido previo ha sido restaurado.   Borrar todo el texto

    ×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

    • Mensajes

      • maria_ms
        Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
      • maria_ms
        Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
      • PILARES
      • PILARES
        Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
      • PILARES
        Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
      • cuelebre
        Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
      • cuelebre
        Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
      • joanaib
        Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
      • joanaib
        DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
      • cuelebre
        Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
    ×
    ×
    • Create New...