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Vicky

Intxaursaltsa - Crema de nueces

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Vicky

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Hoy os dejo una receta que es una pequeña delicia :dientes:

Un día @neska preguntaba si este postre vasco se podría hacer en la panificadora y me entró la curiosidad ya que no lo había hecho nunca... el caso es que mirando un día el libro de Thermomix de Cocina mediterránea me topé con la receta :fiesta: 

Así que aprovechando que iba a comer a casa de una mamá-amiga me puse manos a la obra :meapunto:

Aumenté un poco la cantidad (luego os pongo las cantidades) porque aunque ponía en la receta que era para 6 raciones, generalmente se quedan cortos y la mamá tiene 3 hijos no fuera que me quedara sin postre para todos :lol: y si, aumentando la cantidad salieron 6 vasitos como los de la foto :up:  y se queda en los fijos por sencillo y rico :) 

Les gustó mucho pero a la mamá :porfavor: casi se come ella sola todos :lol:

@gazpacho comentabas que te avisáramos ;) 

 

Intxaursaltsa - Crema de nueces

Libro Thermomix - Cocina mediterránea TM5

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Ingredientes:

  • 100 g de nueces en mitades
  • 75 g de azúcar
  • Un pellizco de canela molida
  • 250 g de leche desnatada
  • 6 cerezas en almíbar (guindas) para decorar (opcional)

Elaboración:

  1. Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 15 seg / Veloc 10.
  2. Incorpora la leche y programa 10 min / 100ºC / Veloc 2.
  3. Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 10 seg / Veloc progresiva 5-10.
  4. Vierte la crema en los cuencos, deja enfriar y sirva decorada con nueces o guindas.

 

Notas mías:

  • Aumenté las cantidades haciendo una regla de tres:
    - 140 g de nueces en mitades
    - 105 g de azúcar
    - Un pellizco de canela molida
    - 350 g de leche entera
    Elaboración:
    Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 30 seg / Veloc 10.
    Incorpora la leche y programa 14 min / 100ºC / Veloc 2.
    Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 14 seg / Veloc progresiva 5-10.
  • Mi leche es entera y fresca por lo que está en la nevera y puse un par de minutos más.

:beso:

 

     

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    neska

    ole, ole y ole....!!!:plas: tengo que hacerla, pues M ya no se acuerda de la última vez que la probó...:dientes::lol:a ver si me pongo las pilas y me meto con ella...default_up.gif me alegro que os gustase...:D:fiesta:

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    Vicky
    hace 3 horas, neska dijo:

    ole, ole y ole....!!!:plas: tengo que hacerla, pues M ya no se acuerda de la última vez que la probó...:dientes::lol:a ver si me pongo las pilas y me meto con ella...default_up.gif me alegro que os gustase...:D:fiesta:

    No llegaste a probar con la pani? deberías intentarlo :D

    Si que nos gustó mucho :)

    Muchas gracias! :beso: 

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    Ishtar

    Niña, esto es una delicia.:plas::plas:

    Spoiler

     ¿Qué pasó con las amigas que tenías antes del nacimiento de V.? Me preocupa que toda tu vida gire alrededor del colegio y el niño, porque al final van creciendo.:beso:

     

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    Maqui

    6alegria.gif.965723fcdd84f4e30d03f6ca109:up:¡¡Ooooleeee, esta receta sí puedo hacerla!! Tan solo tendría que cambiar la leche por leche de almendras o de soja. ¡No lleva ni mantequilla ni aceite, que son cosas que no puedo tomar:plas::plas::plas::plas::plas::plas:

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    Simpa

    Que delicia...la probare...

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    Vicky
    El 26/2/2016 at 18:45, Ishtar dijo:

    Niña, esto es una delicia.:plas::plas:

      Mostrar contenido oculto

     

    Muchas gracias @Ishtar! :beso:

    Spoiler

    Niña es que a las mamás amigas las veía 4 veces (ahora dos) cada día y claro que surja un día para quedar en muy sencillo ;)  gracias por preocuparte :coqueta: 

    :beso: 

    El 26/2/2016 at 19:14, Maqui dijo:

    6alegria.gif.965723fcdd84f4e30d03f6ca109:up:¡¡Ooooleeee, esta receta sí puedo hacerla!! Tan solo tendría que cambiar la leche por leche de almendras o de soja. ¡No lleva ni mantequilla ni aceite, que son cosas que no puedo tomar:plas::plas::plas::plas::plas::plas:

    Es verdad @Maqui :D a ver si la pruebas ;)

    :beso:

     

    El 27/2/2016 at 14:31, Simpa dijo:

    Que delicia...la probare...emoji122.pngemoji122.pngemoji122.png

    Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk

    Cuéntame también si la haces :coqueta: 

    Muchas gracias @Simpa! :beso: 

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    Vicky
    El 27/2/2016 at 16:28, Raopi dijo:

    :plas::plas::plas:

    Muchas gracias @Raopi! :beso: 

    El 27/2/2016 at 0:31, rp9 dijo:

    :plas::plas:Que buena  Vicky

    Muchas gracias @rp9! :beso: 

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        @Cece es una maravilla la ocoo para las legumbres, la mejor de las mejores, las alubias pintas, sólo cocerlas, incluso sin sal, porque luego igual las utilizo para postre, se me caen unos lagrimones de placer😂😂😂😂😂😂es increíble, lo que un chorro de vapor puede hacer😂😂😂😂
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      • Ishtar
        Buenos días. Por aquí también sopla un viento helador, menos mal que a primeros de otoño me compré varios pantalones forrados que consiguen que a pesar del viento y el frío vuelva a casa sudando, eso sí el dolor de las articulaciones no me lo quita nadie. Estos días cuando no se tenga que salir lo mejor es estar en casa porque pueden salir volando tejados, palmeras, etc., así que mejor en casita, que da miedo ver en televisión los destrozos que está causando “Gloria”. Son días de cremas, caldos  y sopitas muy calientes para combatir el frío y los virus.      @Vicky  Ya veo que el fin se semana ha debido ser un no parar y encima comienzas el lunes con más lío, espero que al menos el trabajo esté más tranquilo, sobre todo porque se están cayendo las líneas cada dos por tres, al menos por aquí. Venga, que la semana pasa volando y en nada vuelve  a ser viernes. Pasa un feliz día.   @covaro  Te ha quedado el perrito precioso. Feliz día.   @encarnasao  Cuídate esa gripe calentita en casa y no salgas a esparcir virus por ahí. Pasa un bonito día.   @womangirl   A pesar del frío y el viento, espero que disfrutes de un feliz comienzo de semana.   Pasad todas, las que escriben y las que solamente leen, un magnífico día invernal y acordaos de quedaros en casa calentitas si la cosa empeora, que parece que la borrasca ha llegado con ganas.
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