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Intxaursaltsa - Crema de nueces

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Vicky

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Hoy os dejo una receta que es una pequeña delicia :dientes:

Un día @neska preguntaba si este postre vasco se podría hacer en la panificadora y me entró la curiosidad ya que no lo había hecho nunca... el caso es que mirando un día el libro de Thermomix de Cocina mediterránea me topé con la receta :fiesta: 

Así que aprovechando que iba a comer a casa de una mamá-amiga me puse manos a la obra :meapunto:

Aumenté un poco la cantidad (luego os pongo las cantidades) porque aunque ponía en la receta que era para 6 raciones, generalmente se quedan cortos y la mamá tiene 3 hijos no fuera que me quedara sin postre para todos :lol: y si, aumentando la cantidad salieron 6 vasitos como los de la foto :up:  y se queda en los fijos por sencillo y rico :) 

Les gustó mucho pero a la mamá :porfavor: casi se come ella sola todos :lol:

@gazpacho comentabas que te avisáramos ;) 

 

Intxaursaltsa - Crema de nueces

Libro Thermomix - Cocina mediterránea TM5

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Ingredientes:

  • 100 g de nueces en mitades
  • 75 g de azúcar
  • Un pellizco de canela molida
  • 250 g de leche desnatada
  • 6 cerezas en almíbar (guindas) para decorar (opcional)

Elaboración:

  1. Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 15 seg / Veloc 10.
  2. Incorpora la leche y programa 10 min / 100ºC / Veloc 2.
  3. Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 10 seg / Veloc progresiva 5-10.
  4. Vierte la crema en los cuencos, deja enfriar y sirva decorada con nueces o guindas.

 

Notas mías:

  • Aumenté las cantidades haciendo una regla de tres:
    - 140 g de nueces en mitades
    - 105 g de azúcar
    - Un pellizco de canela molida
    - 350 g de leche entera
    Elaboración:
    Pon en el vaso las nueces, el azúcar y la canela. Tritura 30 seg / Veloc 10.
    Incorpora la leche y programa 14 min / 100ºC / Veloc 2.
    Espera unos minutos a que baje un poco la temperatura y programa 14 seg / Veloc progresiva 5-10.
  • Mi leche es entera y fresca por lo que está en la nevera y puse un par de minutos más.

:beso:

 

     

    • Me gusta 1
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    hace 3 horas, neska dijo:

    ole, ole y ole....!!!:plas: tengo que hacerla, pues M ya no se acuerda de la última vez que la probó...:dientes::lol:a ver si me pongo las pilas y me meto con ella...default_up.gif me alegro que os gustase...:D:fiesta:

    No llegaste a probar con la pani? deberías intentarlo :D

    Si que nos gustó mucho :)

    Muchas gracias! :beso: 

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    El 26/2/2016 at 18:45, Ishtar dijo:

    Niña, esto es una delicia.:plas::plas:

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    Muchas gracias @Ishtar! :beso:

    Spoiler

    Niña es que a las mamás amigas las veía 4 veces (ahora dos) cada día y claro que surja un día para quedar en muy sencillo ;)  gracias por preocuparte :coqueta: 

    :beso: 

    El 26/2/2016 at 19:14, Maqui dijo:

    6alegria.gif.965723fcdd84f4e30d03f6ca109:up:¡¡Ooooleeee, esta receta sí puedo hacerla!! Tan solo tendría que cambiar la leche por leche de almendras o de soja. ¡No lleva ni mantequilla ni aceite, que son cosas que no puedo tomar:plas::plas::plas::plas::plas::plas:

    Es verdad @Maqui :D a ver si la pruebas ;)

    :beso:

     

    El 27/2/2016 at 14:31, Simpa dijo:

    Que delicia...la probare...emoji122.pngemoji122.pngemoji122.png

    Enviado desde mi ALE-L21 mediante Tapatalk

    Cuéntame también si la haces :coqueta: 

    Muchas gracias @Simpa! :beso: 

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