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Tarta de chocolate y fresa..

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Yasmina

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Es tiempo de fresas bueno este año hay muchisimas por lo menos en donde yo vivo se conoce que como a echo bueno pues habido muchas y encima antes de tiempo y están  buenisimas y muy bien de precio a si que me cogí una cajita de ellas y como tenia el cumpleaños de una de mis hijas pues hice esta tarta, la decoración no es que este  muy bien sobre todo las flores pero es lo que tiene cuando se hacen por primera vez a si que espero que os guste..

 

Para la crema de chocolate

 

300 Gr de chocolate con leche

400 Ml de nata para montar

4 Cucharadas de azúcar

100  Ml de leche

6 Hojas de gelatina

 

Mousse de fresa

 

500 Gr de fresas

5 Hojas de gelatina

100 Ml de nata

10 Cucharadas de azúcar

100 Gr de queso de crema para untar

 

Buttercream..

 

75 Gr de mantequilla

50 Gr de azúcar glas

50 Gr de queso de untar

 

Decoración

 

Perlitas comestibles

Virutas de chocolate

 

Para la base del molde

 

1 Paquete de galletas maria hojaldradas

100 Gr de mantequilla

 

 

Lo primero hacemos la base de la tarta   mueles las galletas las pones en un  bol agregas la mantequilla que este a temperatura ambiente lo  mezclas haciendo una masa y lo pones en un molde desmontable lo metes en la nevera, pones a remojo la gelatina  hacemos el chocolate lo troceas y lo pones a calentar con la leche al fuego   cuando este el chocolate fundido   escurres las gelatinas y se las vas añadiendo poco poco al  chocolate mientas se enfriando un poco montamos la nata con el azúcar si te gusta mas dulce agregas mas con el chocolate ya templadito vamos agregando la nata al chocolate con movimientos envolventes  agregamos  la mezcla al molde y lo metemos en la nevera ,ahora hacemos la crema de fresa las lavas las quitas el rabito y las troceas las pones al fuego con el azúcar mientras se hacen pones la gelatinas a remojo cuando veas que están las fresas como una mermelada agregas la gelatina escurrida a las fresas que se disuelva  bien lo retiras del fuego agregas el queso y la nata lo bates un poco  cuando este templado se lo agregas por encima al chocolate  que esta en el  molde en la nevera lo metes de nuevo en la  nevera ,hacemos la crema de Buttercream lo mezclas todo el azúcar glass tamizado  lo vas batiendo hasta que veas que esta una  crema compacta pones una boquilla pequeña   de estrella  en una manga pastelera y la rellenas   si la tarta ya esta bien cuajada la desmontas y la adornas con virutas de chocolate y con la crema haciendo unas florecitas yo las adorne con unas perlitas comestibles..

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Pues yo las primeras que comí este año eran  de a qui de invernadero claro y estaban muy dulces y encima baratas mujer no llores ya las cataras :lol:gracias guapa:beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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