Coca de yogur y manzana.

[FLORELILA 244]

Toc, toc, ¿se puede?, hace mucho que no me pasaba por aquí, así que vengo con coca para el desayuno, merienda o cuando queráis, voy a darme una vueltecita ahora que tengo tiempo.

 para repartir.

 

Coca de yogur y manzana.

 

Hoy vengo con una coca muy rica, la coca de danone de toda la vida, la que todo el mundo ha hecho alguna vez, pero con manzana que la hace más jugosa, en casa nos ha gustado mucho, sobre todo a Marina.

Receta copiada a Joaquina de la cocina de los inventos, para ver su receta pulsa aquí.

 

INGREDIENTES:

 

-1 Yogur natural o de limón (125 grs.)

-2 medidas de yogur de azúcar

-3 medidas de yogur de harina de repostería.

-4 huevos medianos.

-1 medida de yogur de aceite de girasol.

-2 o 3 manzanas golden. 

-1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal).

-La ralladura de un limón.

-Azúcar moreno para espolvorear.

-Mermelada de melocotón o albaricoque para dar brillo.(yo no le puse)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º calor arriba, abajo y aire.

 

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. 

Añadimos el yogur, la ralladura de limón y el aceite y mezclamos con cuidado para que no baje la masa. 

 Agregamos la harina a través de un colador o tamiz junto con la levadura y mezclamos.

Pelamos y laminamos las manzanas y reservamos.

Vertemos la mitad del preparado en una bandeja rectangular forrada con papel de hornear y repartimos la mitad de las manzanas laminadas. Cubrimos con el resto de masa y decoramos la coca con el resto de manzanas reservadas.

Espolvoreamos con azúcar moreno y cocemos en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está doradita.

Aún caliente la pincelamos con la mermelada, yo este paso no lo hice porque no tenía mermelada. 

Lista para servir.

 

[Maqui 39.734]

Cuánto tiempo... pero traes muchas cosas ricas!

[fiesta30 624]

                             Muy rico muy sencillo y facil  , para una cena que tengo el sabado

[Vicky 30.989]

Si que hacía tiempo que no te veíamos pero que de cosas ricas nos has traído  

Yo tengo excedentes de manzanas, así que haré pronto la reina de las manzanas de Missis y probaré esta también 

 

[FLORELILA 244]

Voy a buscar la de la reina de las manzanas que no se si la he visto, a mi me gusta mucho la manzana en repostería.

[neska 15.859]

muy rica parece...

[Yasmina 4.495]

Me alegra verte de nuevo por a qui Florelia sobre como siempre con cosas tan ricas

 

[Guaxa 4.302]

Hola guapa, que gusto leerte de nuevo por el foro!!, y vienes cargada con una cuantas recetinas, yupiii!!, me gustan mucho los postres con manzana asi que esta me la guardo, gracias!!

[Ishtar 10.336]

Preciosas fotos y muy rica receta.