Receta de Tallarines con Ajo y Guindilla

[Corazón de Caramelo 8]

Holaaa, llevo un monton de tiempo sin postear porque no me da la vida para todo, basicamente porque estoy estudando y ademas ocupandome de las cuatro fieras qeu tengo en casa, a ver si busco mas huequitos porque me acuerdo que me encantaba compartir con vosotros los dulces que iba preparando

Pero hoy quiero mostraros algo saladito porque no solo de dulces vive el hombre jeje espero que os guste, un besazo

 

NGREDIENTES: (para 4 personas)

• 400 gramos de tallarines al huevo
• 5 ó 6 diente de ajo
• 1 guindilla grande
• 2 cubitos de caldo de pollo
• queso Parmesano rallado
• Un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

 

ELABORACIÓN:

1. En una cacerola grande ponemos agua a hervir con dos cubitos de caldo de pollo.
2. Cuando rompa a hervir el agua, echamos los tallarines y dejamos que se cuezan al dente. Dependerá de la marca y el gusto de cada uno. A nosotros la pasta nos gusta particularmente “al dente”, tirando a durita.
3. Mientras se cocinan nuestros tallarines, iremos fileteando los ajos y cortando en rodajas las guindillas y lo pondremos todo en una sartén y a fuego medio con un chorrito de AOVE. Dejamos que empiecen a coger color y entonces los retiraremos del fuego y los dejamos reservados en la misma sartén.
4. Escurrimos la pasta cuando ya esté cocida y la pondremos directamente en la sartén que pondremos de nuevo al fuego durante no más de un minuto, lo justo para que todos los tallarines se impregnen bien del AOVE y los ajos y gindillas se hayan repartido bien.
5. Servirlos acompañados de un poco de queso Parmesano rallado.

 

 

 

ALGUNAS ACLARACIONES:

 

• Por supuesto, puedes sustituir los tallarines por la pasta que más te guste a ti.
• Puedes sustituir también los cubitos de caldo de pollo por un poco de sal, pero considero que cuando la pasta no lleva ninguna salsa, los cubitos le da un toque y un sabor muy agradable.
• Te recomiendo comerlos inmediatamente después de haberlos cocinado, ya que al no llevar ningún tipo de salsa, se enfrían con mucha rapidez.

 

 

[Maqui 39.734]

¡Ohhh, qué ganas me han entrado viendo esas fotos!

[Vicky 30.989]

Bea si que hacía tiempo que no te veíamos   las fotos y las recetas siguen siendo geniales