ARROZ CON LECHE Y ANIS

[CarmenLP 0]

Bueno, pues despues de casi dos semanas , vuelvo para poneros esta receta que sale riquisima en la thermomix, y sin ella tambien, espero que os guste.



INGREDIENTES:
700 g. de leche
300 g. de nata
La piel de un limón
La piel de media naranja
200 g. de azúcar
1 palo de canela
2 ó 3 clavos de olor
un chorrito de anís dulce (como unos 10 g.)
150 g. de arroz
450 g. de agua
Un pellizquito pequeño de sal

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, las pieles del limón y de la naranja, los clavos de olor y el anís dulce, 10 minutos, velocidad 1, 1/2 temperatura 100º sin el vocal.

Una vez hervida la leche, la colamos con ayuda del cestillo en un cazo e introducimos también el cestillo para que mientras se cuece el arroz, siga tomando el sabor de todas las cosas que hay dentro del cestillo.

Sin lavar el vaso del thermomix, ponemos la mariposa,

el agua y el arroz con un pellizco pequeño de sal, sin el vocal también, porque al hervir se sale toda el agua y lo dejamos hervir hasta que se consuma toda el agua, 13 min. temperatura varoma, velocidad 2.

Una vez se ha bebido toda el agua, le ponemos la leche que ya teníamos colada, y lo dejamos cocer 20 minutos, velocidad 2 temperatura 90º.

Una vez pasado todo el tiempo, le ponemos el azúcar y lo dejamos hervir 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura.

Lo ponemos en los vasos que vayamos a presentar y le ponemos canela molida para adornar.

Y buen provecho

[QK 0]

Re: ARROZ CON LECHE Y ANIS

Me alegro que mejorases, un

Y para ese arroz

[canelona 11]

Re: ARROZ CON LECHE Y ANIS

Yo me atreví con el anis por una receta de Gijonesa, y ahora no veas los lingotazos que le hecho al que preparo siempre ya me gusta hasta a mi

[Eguski 20]

Re: ARROZ CON LECHE Y ANIS


Que rico y cremoso se ve.

[MARIANCC 0]

Re: ARROZ CON LECHE Y ANIS

El arroz con leche es una de las recetas que tengo pendiente de hacer en la thermomix, pero me da un como de reparo echar anís, por el niño.
Espero que estés mejor.

[comoju 6]

Re: ARROZ CON LECHE Y ANIS

Así es ... esto si es un arroz con leche... con ese puntín de anís que tanrico lo hace