Pan de molde

[Ardid 1.581]

Jolín Asapi, ojalá fuera así   hay un porcentaje muy considerable de gente que adora el pan espuma Bimbo.  Y si miramos sólo el colectivo infantil, el porcentaje se dispara  

[Asapi 296]

Pero el colectivo infantil come fatal.  A mi hija hay que quitarle la corteza del pan, y si es Bimbo, tambien hay que quitarle la corteza.  ¡Si esa supuesta corteza solo es colorante...! Y el Punset, diciendo que le han quitado la corteza para que este mas tierno, ¿que corteza?  No he vuelto a leer un libro de el, no creo que tenga nada interesante que decirme alguien que se rebaja tanto para ganar dinero.  Bimbo dice que doble horneado, el primero para que el pan este tierno, y el segundo para que se conserve como un pan de molde normal, con ingredientes naturales...   Ostras, entonces el pan bimbo de no doble horneado que tiene, ingredientes antinaturales?  Ellos solos se lo dicen.  Y el final, el pan de doble horneado tiene ingredientes naturales porque tiene aceite de oliva.  Y machaca diciendo que no tiene aceite de soja, o de girasol...  ¿Aceite de oliva?  El aceite de oliva es una mentira de la industria alimentaria.  El aceite de oliva es malo, se extrame mediante procedimientos quimicos, y se refina con mas procedimientos quimicos, de la almorta de oliva prensada y reprensada, vamos, que solo queda el orujo.  Por favor.  El aceite de oliva bueno es aceite de oliva virgen extra (y asi se denomina y asi debe figurar en los ingredientes, de primera prension en frio, lo demas es engaño), el bueno, el mejor.  AOVE.  Luego esta el aceite de oliva virgen, peor, pero tolerable para freir.  Y el aceite de oliva, una caca quimica.  Prefiero un buen girasol, a un aceite de oliva.

 

La corteza del pan, dura, sirve para preservar el interior tierno mas tiempo, eso es asi de toda la vida.  Nuestras abuelas hacian pan en los hornos de leña, grandes hogazas de uno, dos, mas kilos.  Y tenian corteza, endurecida, que protegia de la desecacion a la miga interior.  Y la hogaza duraba tierna una, dos semanas.  Por la corteza y por la calidad de la harina.  Si el Bimbo no tiene corteza, ¿porque se mantiene tierno un mes, y sin frigorifico?  El doble horneado? ja.

 

Y algun sandwich me hago en la sandwichera con pan Bimbo... todos somos pecadores, y quien este libre de pecado, que tire la primera piedra.  Pero no es pan, es otra cosa.  Adoro la corteza del pan, crujiente, recien hecho.  Un bocadillo de pan con harina (no con pan duro remolido y mezclado con un poco de harina), con corteza crujiente, con un fuet catalan, o un jamon iberico bellota 100%... ummm.... con unas olivas negras del Bajo Aragon (hay que hacer patria), ummm.   O un pepito gallego, o un lomo con pimientos, o...  Se dice que un bocadillo esta bueno, si el pan es bueno, al fin y al cabo, casi todo el bocadillo es pan.

 

En fin, ya me enrolle.

Editado 6 de Mayo de 2016 por Asapi

[Raopi 3.234]

Ay, @Asapi, como me gustas  Eres aragonés? 

 

Pues este pan mío, sin conservantes artificiales ha aguantado una semana perfecto  Un poco más seco que al principio, claro, pero ni moho ni nada.

[Asapi 296]

Si @Raopi, soy aragonés, de la tierra de D. Santiago Ramon y Cajal, premio Nobel de Medicina y Cirugia y descubridor de la neurona (a Punset se lo darán por descubrir el doble horneado con aceite de orujo).  Y de la ciudad en la que estudió, y que es la única ciudad que tiene 2 acentos.  Cirigózáa (pronunciacion oriunda).  Actualizada, Zaragoza.  La única ciudad que tiene 2 catedrales en una misma plaza, la del Pilar, y la de la Seo.  Como ves, en esta ciudad, todo va a lo grande y por duplicado (como los vascos, pero aqui demostrado ).

A mi tambien me dura el pan que hago una semana tranquilamente.

[Eduardo Soler 371]

Que buen aspecto tiene!!!

[Raopi 3.234]

Gracias @Eduardo Soler 

 

@Asapi, yo también soy aragonesa, aunque no de nacimiento