Garam masala de tofu y garbanzos

[pistacho 759]

Hoy toca comida india y vegetariana. Se de alguien que le va a gustar

 

Garam masala de tofu y garbanzos

 

Ingredientes:
1 paquete de tofu firme 350 gr.
1 cucharadita aceite de oliva
1 cebolla mediana cortada en cubitos
4 dientes de ajo picados
1 lata de leche de coco
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cucharada garam masala
1 cucharada curry
1 cucharadita chile en polvo
½ cucharadita Jengibre molido
sal pimienta
400 gr. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
cilantro finamente picado

 

Preparación:
Retire el tofu del paquete y enjuague. Envolver el queso de soja en papel de cocina y colocar en una tabla de cortar. Colocar algo pesado encima del queso de soja para que el agua drene hacia fuera, unos 15 minutos.
En una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla. Cocine hasta que esté suave y translúcido, aproximadamente 5 minutos.
Añadir el ajo y revuelva para mezclar.
Batir en la leche de coco, concentrado de tomate, el garam masala, curry en polvo, chile, jengibre en polvo y una pizca de sal / pimienta.
Cocine hasta que espese un poco, unos 5 minutos.
Mientras que la salsa se cocina, parte finamente el tofu en cubitos.
Colocar el tofu y garbanzos en la base de la olla de cocción lenta. Verter la salsa por encima. Cocinar en temperatura baja durante 4-5 horas hasta que espese. Se puede cocinar la salsa durante más tiempo si es necesario.
Antes de servir, agregue el cilantro. Servir con arroz.

 

Hecha en la Mini 1,5L
 

 

 

 

 

Editado 7 de Mayo de 2016 por pistacho

[Maqui 39.734]

Una receta muy curiosa ¿qué tal su sabor, te gustó?

[pistacho 759]

@Maqui Teniendo en cuenta que tanto el tofu como la especia garam masala no las he probado en la vida, me gustó mucho

[neska 15.859]

 me gusta

[Raopi 3.233]

No es un plato de mi gusto  pero entra por los ojos. Tiene pinta de ser muy apetitoso 

[pistacho 759]

1 hour ago, Raopi dijo:

No es un plato de mi gusto  pero entra por los ojos. Tiene pinta de ser muy apetitoso 

@Raopi A mi me gusta probar de todo y la verdad es que me gustó mucho. El tofu y los garbanzos se impregnan de la salsa y queda apetitoso

[Vicky 30.988]

Se me había pasado esta receta  me tiene que gustar seguro