Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

[begojjj 0]

Este es la receta del reto,.. la pongo aqui,.. porque la salsita me quedó super rica.

Pollo en salsa de champiñones acompañado de verduras y huevo

- 3 caderas de pollo
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal fina y sal gruesa
- pimienta negra
- Champiñones
- Salsa Perrins
- 1 tarrina de Cremé Fraiché
- Papas cortadas en rodajas
- Huevos
- Espárragos trigueros
- Cebolla troceada
- Ajo picado
- Perejíl picado
- 2 cacahuetes

Pasos:

- Lo primero es pelar y cortar las papas en rodajas no muy gruesas , en una sartén añadimos 1 dedo de aceite ( más o menos ) , a fuego no muy fuerte,....y ponemos las papas,..a las cuales, las salpimentamos.....iremos dándole vueltas para que se haga bien por ambos lados. Una vez hechas, reservamos.

- Preparamos en otra sartén otro dedo de aceite, calentamos... pasamos las caderas del pollo por la harina y las metemos dentro,.. hasta que estén doraditas.

- En la olla GM , en la cubeta añadí una pizca de aceite,...el ajo picado, la cebolla picada, el perejíl y los champiñones.... ( sólo reservé unos cuantos para decorar con los espárragos ) , antes de que estuvieran hechos,... le puse un buen chorro de la salsa Perrins. Apagué la olla....y añadí el Cremé Fraiché y removí bien.

- Luego puse las caderas de pollo , cerramos la olla y menú Carnes.

- Mientras se hacen....se pone en la primera sartén de las papas,..con menos aceite,.. los espárragos ya lavados,.. y los champiñones reservados, a fuego lento con una pizca de sal gorda.

- En un cazo a parte,... puse un corta pasta y puse agua y añadí el huevo,...se supone que tiene forma de flor jeje...una vez hecho se quita.

- Cuando esté hecho el pollo,... se separa y se pasa la salsa al vaso de la batidora donde rectificaremos de sal si es necesario y se pasa todo por la batidora....va a quedar una salsita espesa.

- Ya después solo es emplatar...por un lado la cama de papas , con los espárragos y los champiñones , al lado el huevo,... y rallamos unos cacahuetes por encima. Al lado se pone la cadera de pollo y se salsea.


* La salsa de champiñones me quedó buenísima, de verdad. :wink:

Besitos bego

[cooking-love 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

PARECE DE RESTAURANTE¡¡¡¡
RICO,,,,RICO

[neo_mrl 2]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

Qué buena pinta, te ha quedado genial

[quebueno 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

begoooooooooooooooo..... tienes q cambiarle " algo " al post..
jajajj
ya te lo dije en el reto.. de muerte...!!

[Cracky 9]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

Qué rico begojjj!! Me guardo tu receta, esto hay que probarlo!!



Gracias!

[begojjj 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

Muchas gracias,... jaja,.. María que no puedo estar editando todos los posts con la foto jajaja,....no tengo tiempo jaja,.. o contesto o edito jajajaja...gracias guapa.

Besotes a todas bego,...probad la salsa ,.. servirá para pasta también,... de verdad qye está ,o estaba, muy rica, besitos

[julio65 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

Un plato muy bien presentado, una pregunta que es la Cremé Fraiché nunca he oido hablar de ella, para que se usa, que sabor da?

[marisma69 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

Buenísimo bebojjj!!!!!!
Yo te pregunto lo mismo que julio, no lo he oído nunca.

[begojjj 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

http://es.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_fra%C3%AEche

Os pongo el enlace.... os cuento que yo es la primera vez que la compraba y hoy mismo he comprado otra jejeje...es como una nata más espesa y un poco agria,.. pero que queda muy bien al cocinarla,..al menos me ha gustado el resultado...yo la compré en Carrefour Expréss, en el apartado de mantequillas, natas , ....la marca que venden es la de President.

Probad la salsa,.. ya sé que insisto.... pero es que en casa nos ha gustado mucho.

Besitos bego

[julio65 0]

Re: Pollo con salsa de champiñones , verduras y huevo

habra que conprarla y provarla. Gracias begojjj