Bizcocho de plátanos maduros

[mjwoman 2.951]

Me da mucha pena cuando los plátanos se ponen muy maduros, parece que ya hay que tirarlos pero precisamente cuando se ponen totalmente negros por fuera y blandísimos por dentro es cuando mejor resultado dan en los bizcochos.

Ingredientes.

250gr plátanos (yo he usado 3)

200gr azúcar

4 huevos

70gr aceite de girasol

200gr harina

1 sobre de levadura

Una pizca de sal.

 

Precalentar el horno a 180°

Se ponen el azúcar, la sal y los plátanos. Triturar 10 segundos velocidad 5.

Poner la mariposa y añadir los huevos, 4 minutos 37° velocidad 3 1/2.

A continuación añadir el aceite y mezclar 5 segundos velocidad 1.

Por último se añade la harina con la levadura, mezclar 10 segundos velocidad 3 1/2.

Si queda algo se termina de mezclar con la espátula.

Verter la mezcla en un molde y hornear 30 minutos a 180°.

 

Espero que os guste

Editado 13 de Mayo de 2016 por mjwoman

[Maqui 39.734]

¡Qué bien te ha quedado!. Muy bien aprovechados!

[Missis 10.703]

Es un habitual en mi casa... y yo le añado alguna vez que me piden mis hijos, unas pepitas de chocolate y le quedan de lujo

 

[mjwoman 2.951]

Muchas gracias! Anoche probé un chispín y aún caliente estaba rico. Esta mañana para el desayuno ha estado genial  

[Berlinnoir 4.866]

Yo, gracias al mensaje de @mjwoman que nos ha dicho que está buenísimo lo voy a hacer esta tarde. Menos mal que esta mañana le he dicho al compi que no tirara los plátanos, que le he visto las intenciones porque estaban muy maduros

[mjwoman 2.951]

Te aseguro que para este tipo de bizcochos cuanto más maduros mejor. Los que yo he usado, por dentro estaban también muy oscuritos. La verdad es que quería haber hecho el bizcocho antes, pero con las pocas ganas que tenía lo he ido dejando.... hasta que ayer dije "ahora o nunca, estos plátanos no tienen más pase".

[Ardid 1.581]

Así tengo yo unos cuantos   De mañana no pasa que haga uno, aunque mi problema con los bizcochos es... la tremenda cantidad de azúcar que llevan    Yo leo 200gr de azúcar para 200gr de harina y ya me caigo de culo. Le pondré la mitad, que como estamos acostumbrados a escatimar en azúcar tenemos el paladar hecho al dulce poco intenso

[Berlinnoir 4.866]

@mjwoman Menos mal que os he leído esta mañana, porque igual hubieran ido a la basura esta noche cuando los hubiéramos visto todos chuchurrios, porque mis hijos así de maduros no se los comen seguro, Así que esta tarde manos a la obra y ¡¡¡¡bizcocho !!!!

[mjwoman 2.951]

Claro @Ardid todo es probar! Yo sí que suelo poner más o menos la misma cantidad de azúcar que de harina, en este caso no ha quedado exageradamente dulce. Si le quieres rebajar un poco, te recomiendo que pongas 150 de azúcar y 250 de harina, para que la mezcla quede más o menos de la misma consistencia. Ya nos contarás qué tal te sale!

[mjwoman 2.951]

@Berlinnoir yo creo que así de maduros no se los comen ni tus hijos, ni yo, jajaja