Fideuá negra de calamares - TM5

6 de Octubre de 2016

Ummmmmm... que buena pintaaa!!. Gracias por la receta

El 9/6/2016 at 19:37, Vicky dijo:

Un día @jalapa en el desayuno comentó que iba a probar esta fideuá y claro, a la antojadiza se le hizo la boca agua

Así que hoy que tenía el día tonto que no sabía que hacer para comer, pasé por el súper para comprar el calamar que era lo que me faltaba aunque lo he hecho con anillas porque el calamar estaba a más de 40 euros el kilo

Es una rica fideuá con sabor a mar, sencilla de hacer y acompañada de un poco de alioli está para chuparte los dedos, @jalapa comentaba que le faltaba más calamar, puede ser pero es verdad que a mi me llena mucho y con un platito me basta vamos que de las cuatro raciones, si comiera yo sola, serían 10

Quería probar a hacer el alioli con thermomix porque la única intentona no salió bien, pero al final me pilló el tiempo y tiré de Chovi que está muy rico... para otra ocasión

Fideuá negra de calamares

Revista Thermomix Magazine

Ingredientes para 4 raciones:

500 g de calamar fresco o en anillas

3 bolsitas de tinta de calamar

320 g de fideos tipo fideuá

640 g de caldo de pescado

150 g de cebolla

2 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

100 g de tomate triturado de lata

100 g de brandy

1.5 cucharaditas de sal

Pimienta

Unas hebras de azafrán

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