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Pasta con coliflor, bacón y bechamel

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Pues un invento la mar de rico.
Encontré esta pasta en Aldi quise salir un poco de la rutina de macarrones y espaguetis...


INGREDIENTES:
 

Orecchiette

coliflor

bacón

cebolla

ajo

piñones

nuez moscada

harina

leche

queso rallado

mantequilla

AOVE

PREPARACIÓN:

 

Cocemos la coliflor  y la pasta, escurrimos y reservamos.

Mientras hacemos la bechamel.

Ponemos aceite y un poco de mantequilla en una cazuela, le añadimos la cebolla y el ajo muy picado. Una vez esté transparente le echamos la harina y removemos bien para que se tueste.

Ponemos los trocitos de bacón que se hagan un poco.

Vamos añadiendo poco a poco la leche, y le añadimos la nuez moscada y los piñones.

Una vez tenga la consistencia que deseamos le añadimos la pasta y la coliflor.

Damos un hervor sin remover demasiado para no romper la verdura, y lo ponemos en una fuente. Cubrimos con queso y  metemos al horno a gratinar.

Servimos y disfrutamos de este manjar.

 

IMG_20160618_150359.jpg

es esta pasta, por si alguien no la conoce...

Spoiler

2013-667 orecchiette al peperoncino-1.JPG

 

Editado por neska
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¡Qué rico! Me encanta la coliflor, así que esta receta me gustará. :plas::plas::beso:

Spoiler

Me divierten tus recetas "a la buena de Dios", sin gramos, ni miligramos, ni zarandajas, ponga usted la cantidad que quiera y a ver qué sale.:lol:

 

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jajajajajajaja espera, que así es más mejor... :lol::lol::lol::lol:

Nunca he puesto cantidades, es a ojo de buen cubero, pero da igual que seamos 2 que 20...:dientes:a veces me sobra para todo el pueblo y otras me quedo escasita, pero raras veces...;) casi siempre acierto, es la...experiencia...??? pues eso va a ser, o la práctica, pero en serio que jamás de los jamases he medido ni pesado a no ser un postre...:duda:o algo muy especial....8)

:fiesta:

Editado por neska
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luego está la versión "light"...en vez de bacón pues jamoncito serrano del güeno...y la bechamel pues...o bien de la misma colifror o de calabacín...y en vez de leche enterera pues...o bien desna, o bebida vegetal o agua...facil no????:up:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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