Alguna receta de sangría de vino tinto?

[Guaxa 4.302]

Es que me pongo a mirar por internet y son todas distintas, y no sé cuál está buena, hace años que no hago y ya no sé lo que le puse cuando la hice, si tenéis alguna receta que hagáis y esté buena os lo agradeceria.

[Yasmina 4.495]

Hola Guaxanunca hecho sangria lo que si echo es tomarlapero no se cual es la receta haber si alguna se anima y ponen alguna..

[Guaxa 4.302]

Hola Yasmina, pues sé ve que por aquí no haceis muchas sangrías........

[Ishtar 10.336]

Esta sale muy rica, si no tienes thermomix puedes hacerla perfectamente a mano:

 

SANGRÍA

Ingredientes:

- Melocotones, 3 grandes
- Vino tinto, medio litro
- Una naranja y un limón
- Azúcar, 90 gramos
- Brandy, 40 mililitros
- Ginebra, 40 mililitros
- Gaseosa, 325 mililitros
- Hielo
- Canela en polvo, una cucharada
- Vermut, 50 mililitros

 

Elaboración:

Vamos a empezar a preparar la sangría pelando y picando el melocotón. Para hacer esto primero utilizamos un cuchillo para quitarle la piel al melocotón, después lo partimos por la mitad y lo metemos en el vaso bien limpio. Acto seguido se programa durante 4 ó 5 segundos a velocidad 2 en la Thermomix. Pasamos los trozos de melocotón a la jarra donde vayamos a servir la sangría y reservamos. 

Ahora nos vamos a ayudar de un utensilio para pelar  verduras, se le quita la parte de color de la piel de la naranja y también la del limón, y las reservamos para después. Después, vamos a retirar la parte blanca de la naranja y el limón y ya limpios, los pasamos al vaso junto al azúcar. 

El siguiente paso será programar durante un minuto, con velocidad progresiva de 6 a 9. Después agregamos el vino y el brandy.. A continuación incorporamos la ginebra, el vermut, la canela, la gaseosa y el hielo y se programa durante otro minuto más a velocidad tres para que quede bien mezclado todo. 

Una vez comprobemos que nuestra sangría tiene el espesor deseado, la vamos a pasar a la jarra junto con los trozos de melocotón. Guardamos la sangría en el frigorífico y antes de servir vamos a decorar con la piel de la naranja y el limón. 

Espero que te guste.

[Asapi 296]

Ahora hip, no me acuerdo si era hip hip medio litro de vino hip y 40 ml de brandy y ginebra hip,  o medio litro de brandy y de ginebra y 40 ml de vinolis... creo que me he equivocado... ufff, veo dos ratones, eztoy mal mal.

 

Pues el secreto de una sangría es que sepa a fruta, precisamente.  A mi no me gusta echarle azucar, prefiero el dulzor de la fruta natural.  La base es un buen vino, joven, cuanto mas joven mejor pues es precisamente su sabor afrutado lo que se busca.  Luego le podemos poner melocoton (fijo) con zumo de naranja y limon (fijo), pero porque no poner trocitos de manzana, de pera, de melon, de papaya...  Para que la fruta no se oxide y se ponga negra, hay que pelarla e INMEDIATAMENTE meterla en el vino.

Otro secreto de la sangria es que el vino debe mezclarse con los sabores de la fruta, por lo que la sangria una vez preparada, debe dejarse al menos dos o tres  horas a temperatura ambiente, para que se mezclen los sabores (y no en el frigorifico, pensar que la mezcla es quimica, y que a baja temperatura va a tardar mucho mas tiempo en mezclarse los sabores, asi que, temperatura ambiente).  Luego cubitos de hielo, y a remover... y to padentro.

Y luego, que cada uno le ponga lo que quiera.

[Guaxa 4.302]

Muchas gracias a las dos , por la receta y por los consejos, ahora fijo que me saldrá una buena sangría.