Galletas de violetas

[marisalas 1.040]

Tenía muchas ganas de hacer estas galletas, no sé porque me llamaban mucho la atención, no sé si por el color o por las violetas, el caso es que les ha llegado su momento y os puedo decir que no son las mejores galletas que he probado, son dulzonas, pero para quien les guste las galletas muy dulces, probadlas, eso sí tienen un estupendo sabor a violetas. La receta es del archiconocido blog "Mensaje en una galleta".

100 gr. mantequilla t/ambiente.
200 gr. azúcar (he puesto 175 gr.)
Una pizca de sal
1 cucharadita de buena vainilla
1 cucharadita de aroma de violetas
colorante alimentario (grape violet de sugarflair)
1 cucharada de pasta de violetas
1 huevo pequeño (he puesto una yema)
175 gr. harina bizcochona
Azúcar glass

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Mezclamos el azúcar, la sal y la mantequilla hasta que la masa esté esponjosa.
3. Añadimos el aroma de violetas, la pasta de violetas y colorante violeta al gusto  y la vainilla.
4. Añadimos el huevo (en mi caso, no tenía un huevo pequeño y he optado por añadir solo la yema).
5. Cuando tengamos una mezcla homogénea agregamos el harina.
6. El resultado es una mezcla pegajosa y difícil de trabajar, así que usaremos una cuchara medidora de 15 ml., para que todas las galletas nos salgan del mismo tamaño. Llenamos la cuchara a ras y con los dedos bien rebozados en azúcar glass sacamos toda la masa, a continuación nos embadurnamos la mano que sujetaba la cuchara con más azúcar y hacemos una bolita, y así hasta 24 veces.
7. Las horneamos de 12 en 12 con nuestra súper bandeja BRA con tapa durante 10 minutos, sino la tenéis en una bandeja normal con papel de horno.

Espero que os gusten. Besos bombones.

[encarnasao 23.663]

se ven super originales con ese color

 

[oni 0]

Tienen muy buena pinta! ¿Dónde puedo comprar el aroma de violetas?

 

Gracias!

[Guaxa 4.302]

Que guapas!, si las ve mi hija ya me las está pidiendo, le gustan las galletas con colores!

[marisalas 1.040]

Me alegra que os hayan gustado.

Oni, yo compré la pasta de Home Chef de violetas, la compré en una tienda que tiene productos de repostería.

Besos bombones.