Bizcocho sin gluten ni azucar

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Hola a tod@s.

Vengo a preguntar mañana tengo de invitada a una niña, que es celiaca y diabética, he pensado hacer la tarta apta

he mirado bastante y he visto un bizcocho que me ha gustado bastante por la textura, pq otras veces que le he hecho tarta el

bizcocho ha sido un poco difícil de manejar, aunque al no llevar azúcar siempre suben algo menos la receta es este

bizcocho

He comprado la harina panificable que venden en mercadona, que tal es? y había pensado hacerle un frosting de queso, nata y

edulcorante (le pondré unas gotas de vainilla tb para que no quede tan soso) Se admiten sugerencias para la tarta.

 

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bueno pues al final hice la tarta, con la receta de bizcocho, pero subió muchisimo menos, pq claro el edulcorante hace que los huevos no suban tanto, pero quedó bueno, algo sosín, pero bueno. Y el frosting de queso tb quedo bueno, le di unas gotitas de rosa, para darle algo de color y tan mono. A la niña le encantó ya con eso me vale.

[monipenix 142]

Porque como puse arriba, la niña es celiaca y diabética.