Fabada asturiana

[fumarola33 94]

hace 2 minutos, Asapi dijo:

Ummmm, pero porque no se puede tomar una fabadita en verano?  Una paellita de marisco si.  La paella fria no sabe bien....  Una crema de calabacin si.  Habeis probado la crema de calabacin fria??  Una pasta si.  Habeis probado una pasta con salsa de queso fria??  Yo hoy me he comido unas lentejas, y estoy tan Pancho.  Lo mas importante no es lo que comes, sino la cantidad que comes, y la compañia de con quien lo comes...  Y sobre todo, no comer fabda todos los dias.  Cuantos platos precocinados seran peor que una fabada casera...

 

Yo pienso lo mismo que tú,  pero mis comensales no se dejan convencer... no dicen por lo caliente sino por lo contundente,  y eso que estamos en Galicia, no te digo si llegamos a vivir en otra región más calurosa...

[Raopi 3.234]

@giov!  te echaba de menos! todo bien?

 

@Asapi, yo no como fabas en verano...pero en invierno tampoco  No me gustan  pero las lentejas las hago todas las semanas, aunque estemos a 40ºC.

[Asapi 296]

Pues yo hoy, estoy  haciendo ahora otra fabadita, para comer mañana.

Por cierto @Raopi por lo de ese chorizo regulero.  En el DIA (en Zaragoza y Tarragona si hay, en otras ciudades no se) venden un compagno asturiano, bien de precio, para dos raciones, con chorizo del que "destiñe" je je. morcilla y panceta, todo asturiano.  Es de la marca Vallina.  Con ese preparado es con el que mejor me sale la legumbre.  Antes usaba chorizo suelto, morcilla de arroz de Gallego (que supongo conoceras, es de aqui) que como morcilla esta riquisima, pero para cocinar aporta demasiado sabor.

[Cece 19.758]

La morcilla para les fabes tiene que ser asturiana, o sea,  de sangre y cebolla,  no de arroz. Bueno la verdad es que nunca comí una morcilla de arroz 

Buena fabada,  sí señora,  aunque quedara pálida Yo las hago en olla rápida o en programable,  da igual,  procuro hacerla temprano para que repose bastante que es como queda bien porque sino queda como aguada. En olla lenta ya me imagino que quedará de vicio,  claro. 

[Raopi 3.234]

@Asapi, gracias por la recomendación  Conozco muy bien esa marca de embutido porque son de un pueblo de al lado de mi ciudad natal  pero en el Día de mi pueblo no lo venden , me fijaré en Zaragoza a ver si lo veo. Si no, ya te preguntaré a cuál vas tu 

 

Los productos de Gallego no me gustan nada  Por suerte, aquí siguen haciendo las morcillas en las carnicerías y están muy buenas.

 

@Cece, la morcilla de arroz no tiene nada que ver con la asturiana  Está muy rica a la brasa, pero para los guisos, fatal.

[Asapi 296]

muy bien @Raopi, te envie un mensaje privado indicandote donde yo lo compro en Zaragoza.  supongo que estara en otros DIAs de Zaragoza, porque mi DIA no es precisamente grande.  Y ciertamente, el embutido de esa marca para legumbre, esta muy rico.

[Raopi 3.234]

Gracias