Bollos de pan

[lalas 128]

Buenas ya estoy por aquí de nuevo,  nunca me voy del todo,  por que suelo venir, aunque solo sea a leeros, ya se que no hay excusa,   para pasarse aunque solo sea, 5 minutos a saludar, pero entre los niños, la casa, el trabajo .. etc, pero como nunca es tarde si la dicha es buena, pues espero que me volváis a recibir como siempre, muchos saludos a tod@s los que ya me conocéis y a los nuev@s bienvenidos ... 

 

 

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de fuerza
• 300 gramos de agua
• 10 gramos de levadura fresca de panadería
• 10 gramos de sal fina

 

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en la amasadora, y amasamos bien durante 5 minutos, con el gancho, hasta que este lisa y uniforme.
2. La dejamos reposar en un bol, tapada con un paño húmedo.
3. Dividimos la masa en porciones de unos 120 gramos más o menos, y dejamos reposar unos 15 minutos.
4. Mientras vamos encendiendo el horno, yo tengo la plancha celsius, que para panes y pizzas, es espectacular, entonces lo precaliento a máxima potencia, durante 30 o 40 minutos, dejo la bandeja del horno abajo de todo, para antes de meter el pan, echar una taza de agua, para crear la humedad suficiente que necesita el pan, al principio de hornear.
5. Pasados los 15 minutos, de damos la forma que queramos redonda o alargada, y en un paño de lino, espolvoreado con harina, los vamos posicionando, de forma que al doblar el volumen, no se junten, los tapamos con un paño húmedo y los dejamos reposar una hora más.
6. Antes de ir al horno, le damos un corte, y vamos rodando la masa desde el paño hasta nuestra mano, y al horno, a la placa directamente ( o piedra o plancha celsius ) y horneamos 25 minutos a 220ºC.

 

Super fácil de hacer, para esos días de Domingo, que no apetece ir por el pan, por que ya no quieres salir de casa, y tenéis el pan calentito y sanísimo ^_^

 

 

[Ishtar 10.336]

Te han quedado preciosos, da pena comerlos.Me alegra mucho verte por aquí.

[lalas 128]

hace 14 horas, Ishtar dijo:

Te han quedado preciosos, da pena comerlos.Me alegra mucho verte por aquí.

 

Gracias ..  lo mismo digo, me alegro mucho de leeros de nuevo 

[Yasmina 4.495]

Me alegro de leerte de nuevomenudo pan mas bueno que se ve

[giov 1.104]

Qué pan más rico, Lalas. Lo probaré y ya te cuento 

[Guaxa 4.302]

Te ha quedado espectacular, si parece de panadería y todo! te doy las 5 estrellas

Editado 12 de Octubre de 2016 por Guaxa

[lalas 128]

hace 11 horas, Yasmina dijo:

Me alegro de leerte de nuevomenudo pan mas bueno que se ve

 

Muchas gracias 

 

1 hour ago, giov dijo:

Qué pan más rico, Lalas. Lo probaré y ya te cuento 

 

Ya verás que agradecida es esta masa 

 

1 hour ago, Guaxa dijo:

Te ha quedado espectacular, si parece de panadería y todo! te doy las 5 estrellas

 

Muchas gracias...  me vais a subir los colores