BIZCOCHO MANTECADO

[giov 1.104]

Hoy os traigo un bizcocho mantecado. Esta receta, es de los típicos bollos de Pascua de Avilés, que se forman en 3 moldes cuadrados, uno encima de otro, con un glaseado por encima, y queda guapísimo, y aparte, está muy bueno.

A ver, de dieta no es, no os voy a engañar. Pero un cachín con el café, ¿por qué no?

 

INGREDIENTES:

- 300 g. azúcar

- 300 g. huevos ( 6 medianos)

- 300 g. mantequilla

- 300 g. harina tamizada.

 

Se echa en el vaso de la thermomix el azúcar, y se programa 20 segundos a velocidad 10. Posteriormente, se echan los huevos, y se ponen 3 minutos a velocidad 3 y a 37 grados.

Luego, se echa en el vaso la mantequilla reblandecida, y se programa 10 segundos a velocidad 3.

Lo sacamos todo a un bol, y echamos la harina. Con una espátula, se integra bien, y se echa a un molde de plum cake untado con mantequilla. Se echa en el horno previamente calentado a 180 grados durante 55-60 minutos.

Se saca y se deja enfriar.

Una vez frío, se desmolda, y si gusta, se echa un poco de glaseado por encima. Yo hice el glaseado de la thermomix, y quedó estupendo:

- 200 g. azúcar

- 1 clara de huevo.

- 4 gotas de zumo de limón

Se echa el azúcar y se pone a velocidad 10 durante 20 segundos, para que quede molido. Se añade la clara de huevo, y el limón, y se pone a velocidad 6 durante 10 segundos.

Yo luego incorporé unas gotas más de agua, para que quedara un pelín líquido.

 

¡Besos!

[covaro 13.422]

K pintaaaa porr diossss!!!

 Hace la tira k no lo hago, me has metido el gusanillo, ja,ja,ja

[Ishtar 10.336]

Te ha quedado magnífico.

[mary505 3.100]

ayyy que pinta 

[giov 1.104]

hace 11 horas, covaro dijo:

K pintaaaa porr diossss!!!

 Hace la tira k no lo hago, me has metido el gusanillo, ja,ja,ja

¡Hala! Pues a hacerlo y ya lo tienes para el finde, jiji.