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Sopa de verduras y jamón con huevo poché en TM5

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Nacho

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SOPA DE VERDURAS Y JAMÓN CON HUEVO POCHÉ EN Thermomix TM5Sopa de verduras y jamón con huevo poché en Thermomix TM5

Una sopa de verduras con sabor a jamón serrano y el exquisito huevo poché. Un plato muy completo, sencillo de preparar y económico.

Seguimos con los platos calentitos, en este caso ha tocado sopa. Hacía mucho que no tomaba sopa con huevo y no recordaba lo mucho que me gusta. Queda una sopa con muchos trocitos de verduras, si no te gusta de esta forma puedes triturarlo y luego poner el huevo.

SOPA DE VERDURAS Y JAMÓN CON HUEVO POCHÉ EN THERMOMIX TM5
 
PREPARACIÓN
COCCIÓN
TIEMPO TOTAL
 
Una sopa de verduras con sabor a jamón serrano y el exquisito huevo poché. Un plato muy completo, sencillo de prepara y económico.
Autor: 
Tipo de receta: Sopas
Cocina: Española
Personas: 2
INGREDIENTES
  • 2 huevos
  • 2 champiñones
  • ½ cebolla
  • ½ calabacín
  • ½ tomate maduro
  • ½ zanahoria
  • ½ puerro
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 75 g de jamón serrano en dados
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
 
ELABORACIÓN
  1. Lo primero que tienes que hacer es preparar un cuadrado de film de cocina y ponerlo encima del cubilete, empuja con los dedos para dejar hueco al huevo. Pincela el interior con un poco de aceite y echa dentro el huevo cascado. Ciérralo formando una bolsita y átalo con una tira fina de film transparente. Realiza la misma operación con el segundo huevo y resérvalos dentro del Varoma.
  2. Echa los 2 dientes de ajo en el vaso de tu Thermomix, y trocea 5 sg / vel 7.
  3. Baja los restos del vaso, añade 20 g de aceite de oliva y 75 g de jamón serrano y sofríe 7 min / 120ºC / vel 1. Reserva todo en un cuenco.
  4. Corta todas las verdura en trozos grandes, échalas al vaso y trocea 5 sg / vel 4.
  5. Incorpora 450 g de agua, ½ cucharadita de sal, el sofrito que has reservado anteriormente y cocina 15 min / 120ºC / vel 1.
  6. Coloca el Varoma encima de la tapa y programa 10 min / Varoma / vel 1.
  7. Sirve en los platos elegidos y pon un huevo en cada uno.
 

preparacion-sopa-de-verduras-jamon-y-huevo-poche-thermomix
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Y yo hago una pregunta.......aunque os parezca mentira todavia no he hecho los huevos poché....entre otras cosas porque pienso que pueden quedarse claras crudas y me dá asco.......a ver...dime como queda y si no los echaré por el bocal como hago siempre con la de ajo.....:lol: que rica.......:plas:

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hace 14 horas, Simpa dijo:

Y yo hago una pregunta.......aunque os parezca mentira todavia no he hecho los huevos poché....entre otras cosas porque pienso que pueden quedarse claras crudas y me dá asco.......a ver...dime como queda y si no los echaré por el bocal como hago siempre con la de ajo.....:lol: que rica.......:plas:

El huevo quedó totalmente cuajado, a mi pasa al contrario, me gusta más cuando está un poco crudo :)

 

hace 13 horas, Guaxa dijo:

Vaya buena!, con lo sopera que yo soy me la apunto, gracias Nacho!:plas:

Muchas gracias de nuevo :beso: 

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hace 19 horas, tragaldabas dijo:

que buena, esta semana la hago y te cuento, gracias:plas:

Muchas gracias, ya me dirás que te ha parecido, seguro que te gusta ;) 

 

hace 10 horas, Ishtar dijo:

¡Qué rica! Mira que enriquece un huevo cualquier sopa, con el frío apetecen mucho estos platos.:plas::plas:

Pienso igual que tu, me encantan los huevos en las sopas :beso: 

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  • Mensajes

    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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