Patatas con costillas en TM5

[Nacho 656]

PATATAS CON COSTILLAS EN TM5

Un guiso realmente bueno de patatas y costillas adobadas de cerdo, muy sencillo de preparar. Las patatas quedan perfectas, con una salsa espesa de pimentón, comino y nuez moscada junto con todo el sabor que aportan las costillas. Una receta de las de siempre adaptada a Thermomix, ideal para estos días de frío.

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS EN THERMOMIX TM5

 

IMPRIMIR

PREPARACIÓN

10 min

COCCIÓN

50 min

TIEMPO TOTAL

1 hora

 

Autor: Nacho

Tipo de receta: Guisos

Cocina: Española

Personas: 3

INGREDIENTES

• 600 g de costillas de cerdo adobadas
• 500 g de patatas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca de comino molido
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 1 hoja de laurel
• 70 g de aceite de oliva
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de pimiento verde
• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo

 

ELABORACIÓN

1. Mete en el vaso de tu Thermomix 2 dientes de ajo pelados, 150 g de cebolla cortada en cuartos, 100 g de pimiento verde y otros 100 g de pimiento rojo ambos a trozos, 70 g de aceite de oliva y pica 4 sg / vel 5.
2. Baja los restos que se hayan quedado en la pared del vaso y sofríe 10 min / 120ºC / giro izq. / vel cuchara.
3. Trocea el costillar para separar las costillas una a una y mételas en vaso, sofríe 4 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
4. Añade 100 g de agua y cocina 10 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
5. Echa las patatas peladas y cortadas en trozos, 1 hoja de laurel y programa 3 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara.
6. Echa 200 g de agua, ½ cucharada de sal, una pizca de nuez moscada, otra de comino, 1 cucharadita de pimentón dulce y cocina 22 min / 100ºC / giro izq. / vel cuchara sin el cubilete. Pon el cestillo encima para evitar que salpique.

 

NOTAS

Es importante que las patatas sean nuevas para que no se deshagan durante el cocinado

 

[encarnasao 23.663]

Que bien sienta un día como hoy de casi invierno 

 

[Nacho 656]

Qué buenas salieron Encarna, tenía miedo de que las patatas se deshicieran, pero no, salieron enteritas

 

[Sarjor 613]

madre mia... se me hace la boca agua.... menos mas que la operación bikini aun queda lejos...

[neska 15.859]

[Ishtar 10.336]

Delicioso plato de invierno, rico y con salsa abundante.

[Guaxa 4.302]

Yo las preparé la semana pasada, muy buen plato para estos días de intenso frío!

[maetiare 315]

hace tiempo que no entro (mea culpa). Una posible problema  de salud me tiene un poco dispersa y algo preocupada y he ralentizado un poco mi actividad hasta con mi blog que anda el pobre desatendido...  Acabo de entrar y me topo con ésta cosa tan rica.... Madre mía con el frío de éstos días , como apetecen éstos platos de cuchara. Nunca he usado costillas adobadas , pero vista la pinta que tiene me tengo que animar a probarlas....  

 

[Raopi 3.234]

@maetiare, espero que esté todo bien 

 

Que bueno el guiso, @Nacho! yo lo hago mucho pero en la olla lenta 

[maetiare 315]

El 20/12/2016 at 8:20, Raopi dijo:

@maetiare, espero que esté todo bien 

 

Que bueno el guiso, @Nacho! yo lo hago mucho pero en la olla lenta 

bueno la cosa está en stand by, me encontré un bulto en el pecho y en el ambulatorio me remitieron al hospital para unas mamografías, como parece que no lo tienen nada claro ahora me remiten a una ecografía el 23 de enero.. entre la primera cita con mi ambulatorio y ésta última prueba van a transcurrir 3 meses y medio.... Según mi médica de cabecera es probable que no sea canceroso ¿¿???? y que se puede dar el caso de que tenga que pasar por cirurgía para extirparlo debido a la edad que tengo ¿¿???   .... la verdad es que ésto aún me pone más nerviosa.... pero vamos que hasta que no haga la Eco... no se sabe que hay....    buen fin de año y comienzo me están dando