COCA DE LLANDA TM5

[Sarjor 613]

Buenos días, quería hacer una coca de la reina en la thermo, pero no encontré ninguna receta, aunque parezca increible..., para hacer con thermo... todo el rato me salía en el google las reinas de la cocaina, excepto dos enclaces pero que no eran para hacer en la thermo.. Asi que opte por hacer la de llanda, que practicamente los ingredientes, aunque en la de la reina se montan las claras a punto de nieve y en esta no... Me basé en la receta de canelona, pero yo no le puse naranja y, como por lo visto mi molde era más pequeño, o porque no me quedaba suficiente harina normal y tuve que poner de fuerza que era la que tenia y subio mucho..., no se, el caso esque tuve que alargar el tiempo de horneado de su receta en 10m más, pero bueno, cada horno es un mundo, así que hasta que la veais dorada por arriba, os pongo el enlace a su receta http://www.recetariocanecositas.com/coca-de-llanda-ii/

Aquí con el molde, que suelo usar de los de albal rectangulares, pero no me quedaban, así que use este desmoldable

 

Aquí desmoldada

 

 

Y aquí el corte

 

Salió muy buena y esponjosa, para el desayuno y la merieda, y dura varios dias. Espero que os guste, aunque seguramete ya la habréis hecho.

Y ahora la receta:

- 3 huevos.
- 300 gr. de azúcar.

- 400 gr de harina (a mi solo me quedaba 90gr de la normal, así que el resto lo completé con la de fuerza que era la que tenia... aun así salió bien)
- La corteza de 1 limón (sin lo blanco)
- 250 gr. de aceite de girasol. 
- 250 gr. de leche.
- 3 gaseosas de papelito (3 blancos y 3 azules)

- azucar y canela para espolvorear

Preparación:
_ Pre calentar el horno a 180º arriba y abajo
- Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10 seg. vel. 5-10.
- Echar la corteza de limón y otra vez 10seg. vel 5-10 (aqui aluciné con el olorcito del azúcar a limonada...)
- Echar los tres huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3 1/2.

- Sacamos el vaso para que se quite la temperatura y repetir 3 min a vel 3

-Poner el aceite y la leche 15seg. vel.3

- Echar la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo (yo di de los de 2 seg)

- Verter la mezcla en un molde engrasado o poner papel de horno
-  Espolvorear azúcar normal (del granulado) y un poco de canela
- Poner en el horno a 180º calor arriba y abajo (yo puse 35 min hasta que estubo dorado, pero en la receta pone 25minutos, esto id mirandolo

- Luego 10min calor solo abajo

- Yo lo puse en el centro del horno todo el tiempo. Importante no abrir el horno sino no sube bien

- Pinchar con un pincho y si sale limpio ya está.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Editado 24 de Noviembre de 2016 por Sarjor

[fiesta30 624]

                         Me encanta esta coca , el domingo tengo invitados y tengo pensado en hacer una pero de chocolate , ya os pondre la foto

[Sarjor 613]

de choco tambien esta muy buena!. 

Yo la hago con calabaza asada, pasas y nueces y tambien sale muy buena

[Peicos 34]

Tiene muy buena pinta pero yo no soy mucho de "cubana" como la llamamos en mi pueblo a la coca de llanda, pero el corte es espectacular

[Raopi 3.234]

Ooooh, que buena pinta! me gustan mucho estas cocas