Ayuda idea menu Navidad

[m_geminis 2]

Hola,este año estoy espesa para preparar el menu de Noche Buena y Navidad.Seremos 5 adultos,podiais  darme ideas de entrantes ,primeros y segundos platos?

[lourdes 5]

Yo te digo lo que voy a poner yo que somos 3 adultos incluida mi suegra con 93 años. Pondré un par de entrantes tanto para nochebuena como para navidad: en nochebuena unas gambas a la plancha y un canapé de escalibada con una anchoa (solo lo hago con pimiento asado y berenjena asada, aliñado con aceite, vinagre y sal y luego la anchoa por encima), en navidad unas nécoras, almejas a la marinera y un canapé de salmón. Luego, de primero el dia nochebuena una crema de espárragos y merluza a la sidra. El dia de navidad verduras asadas y cuarto delantero de lechazo (que es de la zona) y ensalada. Mi suegra a lo mejor no come el lechazo o come muy poco pero de lo demás seguro que le gusta.

Se me olvidaba, de postre una macedonia de frutas para nochebuena y natillas en navidad. Con la cantidad de azucar que se come estos dias la fruta no viene nada mal.

Editado 18 de Diciembre de 2016 por lourdes
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[m_geminis 2]

Muchas gracias por las ideas

 

[-AURA- 129]

Hola, yo ya estoy en plena vorágine navideña. A mi me toca en Navidad, pero como pica pica haré una mousse de langostinos, tostas de bacalao ahumado con allioli y cebolla caramelizada, croquetas mini caseras, mini hojaldres variados, bombones de piquillo, foie con manzana y queso de cabra, gambas con kikos, bolitas de queso de cabra rebozados con interior de mermelada de vino tinto, foie mi cuit con gelee de cava, gourgeres de salmon con salsa tzatziki al mango, tambien gourgeres de jamon de jabugo, un mix de ensalda de brotes con llescas de parmesano , pera caramelizada, piña caramelizada, nueces y medallones de queso de cabra  con vinagreta de manzana y montaditos de tarta de queso salada y el turron de camembert y frutos secos de canelona.

Luego canelones y de postre helado de chocolate blanco con chocolate con leche deshecho en tulipas, vasitos de choco,cafe y mascarpone, y mousse de yogurt con esferificacion de mango.

Turron de coco tostado choco blanco y curry

turron de yuzu y praline de sesamo

trufas y galletas oreo en forma de piruleta y muñeco de nieve para los peques.

 

Como ves entretenido no..... lo siguiente. Espero que te ayude en alguna idea para ti. Felices fiestas¡¡¡¡

Editado 19 de Diciembre de 2016 por -AURA-

[m_geminis 2]

El 19/12/2016 at 10:13, -AURA- dijo:

Hola, yo ya estoy en plena vorágine navideña. A mi me toca en Navidad, pero como pica pica haré una mousse de langostinos, tostas de bacalao ahumado con allioli y cebolla caramelizada, croquetas mini caseras, mini hojaldres variados, bombones de piquillo, foie con manzana y queso de cabra, gambas con kikos, bolitas de queso de cabra rebozados con interior de mermelada de vino tinto, foie mi cuit con gelee de cava, gourgeres de salmon con salsa tzatziki al mango, tambien gourgeres de jamon de jabugo, un mix de ensalda de brotes con llescas de parmesano , pera caramelizada, piña caramelizada, nueces y medallones de queso de cabra  con vinagreta de manzana y montaditos de tarta de queso salada y el turron de camembert y frutos secos de canelona.

Luego canelones y de postre helado de chocolate blanco con chocolate con leche deshecho en tulipas, vasitos de choco,cafe y mascarpone, y mousse de yogurt con esferificacion de mango.

Turron de coco tostado choco blanco y curry

turron de yuzu y praline de sesamo

trufas y galletas oreo en forma de piruleta y muñeco de nieve para los peques.

 

Como ves entretenido no..... lo siguiente. Espero que te ayude en alguna idea para ti. Felices fiestas¡¡¡¡

ufffffff menuda currada te vas a pegar...........(bueno ya te la habras pegado)habran quedado encantados