Buenos días! El desayuno del miércoles :)

[Ishtar 10.336]

@mary505 La que yo tengo es con pasta kataifi y compota de lima:

 

TARTA DE TURRÓN Y FOIE DE DANI GARCÍA

Ingredientes:

Ganache de turrón:

520 gramos de turrón de Jijona, 400 gramos de mantequilla salada.

Para el foie:

500 gramos de foie gras.

Compota de lima:

6 limas, 6 orejones.

Pasta kataifi:

200 gramos de pasta kataifi

Elaboración:

Ganache de turrón:

Poner la mantequilla cortada en cubitos en el vaso de Thermomix y batir 1 minuto a velocidad 3 ½.  Añadir la pasta de turrón y batir 2 minutos en velocidad 3 ½,  meter en mangas pequeñas y envasar al vacío. Reservar.

Para el foie:

Introducir el foie directamente en agua caliente, para calentar la grasa exterior y facilitar su retirada; una vez retirada, introducirlo en el frigorífico para que enfríe. Cortar con la máquina corta fiambres con un grosor de 0’8 milímetros, y volver a refrigerar. Cortar el foie con corta pastas de 4 centímetros de diámetro y volver a enfriar. Una vez dispongamos de los discos ya cortados, ir montando pequeños puntos de mantequilla de turrón hasta cubrir toda la superficie y reservar de nuevo en refrigerador, tapando muy bien para que no se queme por el frío.

Compota de lima

Poner los orejones a macerar en el zumo de lima durante 1 hora. Después triturar y pasar por el chino. Reservar en el frigorífico.

Pasta kataifi:

Secar la pasta kataifi en el horno, bien estirada, a 150º C durante 60 minutos, una vez fría romper con las manos en hilos y guardar en un lugar seco.

Acabado y presentación:

Sacar la tarta del frigorífico y pasar por las migas e hilos  de pasta kataifi, sacudir ligeramente y poner en un plato con relieves. Coronar con la compota de lima, que aportará acidez y contrarrestará la grasa del foie.

[Araceli 6.335]

Buenas tardes,aqui durante el dia hace estupendo, un sol radiante pero en cuanto se va , hace mucho frio y con mucha contaminacion ya veremos como salimos de esta porque a mucha gente les hace un trastorno tremendo si necesitan el coche para trabajar.

ese platito de salados me lo pido para noche vieja, total vamos a cenar E mi hija y yo asi que no necesitamos mucho

Vicky seguro que el trabajo lo solucionas rapido, a ver si V te deja descansar un poco mas

Encarna espero que esta tarde estes mejor, pero no para salir a la calle eh?

Misis cidate y no se lo pegues a la suegri que ella seguro que se illa todo lo que se pierde 

Alumna santa paciencia tienes yo ya le habia mandado lejos

Mary que cena tan rica, para año nuevo ya te quedas en Estepona, no?

Celia que penita la gata , tantos años  es de la familia y da pena que se marchen

Alicia ya nos enseñaras ese pan tan rico que hacias esta tarde ah y esta noche el peque te deje descansar

Pili argala menudo susto con la sarten seguro que estaras una buena temporada sin dejar la sarten sola

Ishtar que siga el buen tiempo para tus huesos

Neska  yo que te iba a decir que si era una confusion y luego te he leido, y si coincide con los dias y horas que lo tenias a ver si te la cuelan, suerte con los chuchis a ver si pronto aparece una persona que se haga cargo y te quedas tranquila

Paiper me parto de risa visualizandote con G en la cuna, podian ponerlo un poco mas facil  porque son muy incomodas,

 

[Araceli 6.335]

 Bueno se me ha borrado dos veces lo que habia escrito y me faltaban algunas citas asi que Vero, Rosa negra,  Sol y alguna mas que me falta daos por saludadas porque ya una tercera vez escribir lo mismo  como que no

pasad buen dia (lo que queda)

 

[Vicky 30.989]

Buenas noches niñas!

Me he traído a mi sobri mayor a medio día, así que he decidido que mejor que currar, les invitaba a comer fuera  y luego al cine  hemos visto la de animales fantásticos, y me ha gustado  y el actor me encanta  

V feliz de estar con su prima y yo de verles

Del trabajo he hecho lo imprescindible y mañana será otro día

 

@Raopimañana nos cuentas que tal el curso  a mi me encantaría ir a uno suyo 

Vaya madrugones que se pegan los enanos, a ver si con la edad mejora y si no, les mandamos a casa de Encarna

Si hubiera puesto el desayuno a las 4 a saber que os ponía

 

@Ishtar te hacía yo en otros menesteres  espero qeu te ayude

Este finde es corto que el lunes no es fiesta  y como algo tendré que hacer para la cena, mucho descanso no se si me tocará  pero el siguiente es de relax

Cuídate mucho 

 

@neska aquí también caen buenas heladas por la noche...

Ya he leído que al final si era tu multa  a ver si con el pronto pago no es mucho que estas cosas son un roto 

Yo no hubiera sabido que hacer pero ya me he enterado con las chicas 

 

@alumna yo te mando toda la fuerza que pueda llegarte  

 

@mcelia las 7 es una buena hora  me alegra que hayas descansado porque imagino que estarás con la preocupación

Espero que lo pases muy bien en la cena  

 

 

@manheim te pones al día enseguida   sólo hace falta que no desparezcas mucho 

Yo te guardo un trozo de tortilla

 

@fenixvero no creas que no quedan tantos días, yo lo veo a través de ellos, sólo una semana y media  

Si que hace frío pero por lo menos sale el sol 

Te has hecho la loca y no nos has invitado a un trocito de brownie, eh?

 

@RosaNegra24 espero que el costi también se anime aunque no vayan sus padres

Yo como tú, me pondría a hacer el pompom sin mirar nada y luego  

Lo siento nena  yo es que no soy muy muy fan de nadie

Te dejo el roscón de Mafalda y me cuentas si lo pruebas

http://www.mundorecetas.com/recetas/receta11134-Roscon-de-Reyes-definitivo-Thermomix-.html

 

[Vicky 30.989]

Pues nada que me ha borrado todo a mi  eso me pasa por no copiar antes de enviar voy a ir un poco más rápido que si no, entre escribir e intentar acordarme de todo,  no ceno

 

@encarnasao niña no aguantes tanto  espero que te encuentres mejor y cuídate mucho 

 

@paiper haces lo mejor para quitarte agobios

Yo también lo he visualizado  a ver si tienes el móvil a mano y llegado el caso, inmortalizas el momento

 

@Missis no corras tanto  que hay que recuperarse

 

@mary505 yo necesito un tinte sin falta

Me gusta lo del resobrino  al revés, yo digo "tiabu" 

Mi cacharrito no se cuando llegará

 

@jalapa me acaba de pasar pero me ha dado un fallo de conexión de internet

Tu clienta si que le echa cara, no?

Feliz cumpleforo!  si que hemos hecho grandes amigas y las seguimos haciendo

 

@araceli si que se nota la contaminación  digo yo que buscarán alternativas, pero algo hay que hacer

No está mal ese platito de cena

 

 

Niñas siento no extenderme más pero me voy a por algo de cena que me muero de hambre...

Descansad y poneros buenas  

[manheim 2.612]

Aquí estoy yo , en busca de mi trozo de tortilla 

 

[Araceli 6.335]

 

 Manheim te habia dicho que te quedases con la fruta que a mi no me va mucho prefiero los saladitos pero como se me ha borrado al final no sabia quien me faltaba pero sabes que me acuerdo de ti

Mary yo digo mis sobrinietos, tengo uno de 8 meses que me tiene loquita del todo

Editado 28 de Diciembre de 2016 por araceli

[manheim 2.612]

hace 12 horas, araceli dijo:

 

 Manheim te habia dicho que te quedases con la fruta que a mi no me va mucho prefiero los saladitos pero como se me ha borrado al final no sabia quien me faltaba pero sabes que me acuerdo de ti

Mary yo digo mis sobrinietos, tengo uno de 8 meses que me tiene loquita del todo

 Pues claro que lo se    igual que tu sabes que yo también te recuerdo con mucho cariño