Arroz con chorizo y sobrasada en TM5

[Nacho 656]

ARROZ CON CHORIZO Y SOBRASADA en Thermomix

Arroz, chorizo y sobrasada simple y muy bueno. Un rico arroz con textura melosa como es habitual con Thermomix, muy fácil y rápido de preparar. Con mucho sabor a chorizo como es lógico y muy apropiado para estos fríos.

ARROZ CON CHORIZO Y SOBRASADA EN THERMOMIX TM5

 

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PREPARACIÓN

10 min

COCCIÓN

36 min

TIEMPO TOTAL

46 min

 

Receta paso a paso de Arroz, chorizo y sobrasada. Muy fácil de hacer y muy rica.

Autor: Nacho

Tipo de receta: Arroces

Personas: 3

INGREDIENTES

• 350 g de arroz redondo
• 1 sobre de sazonador para paella (azafrán y pimentón)
• 1 patata mediana
• 150 de chorizo no muy curado
• 50 g de sobrasada
• 50 g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 60 g de cebolla

 

ELABORACIÓN

1. Echa en el vaso de tu Thermomix, 60 g de cebolla, 2 dientes de ajo y 50 g de aceite de oliva. Pica 2 sg / vel 5, baja los resto de las paredes del vaso con la espátula y sofríe 5 min / 120ºC / vel 1.
2. Incorpora 150 g de chorizo cortado en rodajas de un 1 cm, 50 g de sobrasada en trozos, la patata pelada y cortada en trozos no muy grandes y cocina 6 min / 120ºC / giro izq. / vel. cuchara.
3. Añade 1.000 g de agua, el sobre de condimento para paellas, 1 cucharadita de sal y calienta 10 min / 100ºC / giro izq / vel. cuchara.
4. Echa 350 g de arroz y cocina 15 min / 100ºC / giro izq / vel. cuchara.

 

[Ishtar 10.336]

Esto ya son palabras mayores, un arroz bien contundente.  Me llama la atención lo de la patata, parece que después no se aprecia en el plato.

[Nacho 656]

Muchas gracias Ishtar, de vez en cuando te encuentras un trocito pequeño de patata, está rico

 

[Guaxa 4.302]

Me gusta  este arroz, hace años que lo preparo, pero nunca le había puesto la sobrasada, apunto la idea, un saludo.

[Nacho 656]

@Guaxa, la receta que seguí no llevaba, pero como tenía un trozo por la nevera se me ocurrió echarla

[Guaxa 4.302]

Pues seguro que le queda bien, gracias Nacho