Sopa de picadillo con garbanzos en TM5

[Nacho 656]

SOPA DE PICADILLO CON GARBANZOS en Thermomix

Una sopa ligera de pollo y verduras con garbanzos, con un rico toque a hierbabuena, realmente sencilla de preparar y que sienta fenomenal con estos fríos.

No puede ser más sencillo, se meten todos los ingredientes en el cestillo y se programa el Thermomix 50 minutos, tal cual.

SOPA DE PICADILLO CON GARBANZOS CON THERMOMIX TM5

 

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PREPARACIÓN

5 min

COCCIÓN

50 min

TIEMPO TOTAL

55 min

 

Una sopa ligera de pollo y verduras con garbanzos, con un rico toque a hierbabuena, realmente sencilla de preparar y que sienta fenomenal con estos fríos.

Autor: Nacho

Tipo de receta: Sopas

Personas: 4

INGREDIENTES

• 400 g de garbanzos cocidos
• Picatostes de pan
• 3 ramitas de hierbabuena
• 20 g de apio
• 50 g de puerro
• 50 g de zanahoria
• 1 hueso blanco de cerdo
• 1 muslo de pollo con piel
• 2 huevos duros
• 70 g de jamón serrano en dados

 

ELABORACIÓN

1. Pon el cestillo dentro de tu Thermomix y echa 400 g de garbanzos cocidos en conserva, aclarados y escurridos, el muslo de pollo, el hueso blanco de cerdo, 50 g de zanahoria en trozos, 50 g de puerro en trozos (solo la parte blanca) y 20 g de apio en rodajas.
2. Añade 1.300 g de agua y 1 cucharadita de sal. Cocina 50 min / 100ºC / vel 1.
3. Vierte el contenido del cestillo en una sopera y desmenuza las verduras y el pollo retirando los huesos.
4. Añade el caldo a la sopera junto con 3 ramas de hierbabuena y sirve junto con los picatostes, el jamón en dados y los huevos duros picados.

 

[Ishtar 10.336]

Preciosa foto. La hierbabuena le da un toque muy especial a los caldos, que en un día como el de hoy, frío y lluvioso, se agradecen.

[Nacho 656]

Muchas gracias Ishtar, a también me gusta el toque que da la hierbabuena en las sopas  

[Simpa 28.507]

Y digo yo.....¿El caldo toma realmente el sabor del pollo y el hueso? A mí me da que no es lo mismo que si hierve todo junto......serán manias mias que me gusta que blanquee..... 

[Asapi 296]

Nacho, falta el agua en los ingredientes.

Supongo que al girar la Thermomix, mueve el agua y esa inundara el cestillo, siendo como si hirviera todo junto. 

[Simpa 28.507]

Si lo hunde completamente ya me callo....

[maetiare 315]

otra rica sopa que te copio.... se nota que hace frío  que andamos todos haciendo sopas como locos.. pero es lo mejor para entrar en calor y encima riquísimas 

[Nacho 656]

El 20/1/2017 at 11:26, Simpa dijo:

Y digo yo.....¿El caldo toma realmente el sabor del pollo y el hueso? A mí me da que no es lo mismo que si hierve todo junto......serán manias mias que me gusta que blanquee..... 

El agua baña de forma constante el pollo y el hueso, yo creo que se pone en el cestillo para que no se deshagan con las cuchillas.  

 

El 20/1/2017 at 12:42, Asapi dijo:

Nacho, falta el agua en los ingredientes.

Supongo que al girar la Thermomix, mueve el agua y esa inundara el cestillo, siendo como si hirviera todo junto. 

Lo puesto en la elaboración, como ingrediente, como es algo tan común no me he molestado  

 

 

hace 19 horas, maetiare dijo:

otra rica sopa que te copio.... se nota que hace frío  que andamos todos haciendo sopas como locos.. pero es lo mejor para entrar en calor y encima riquísimas 

Sí, qué bien sientan, llevo toda la semana haciendo platos de cuchara