Cantidad de aceite

[Awachens 1]

Hola buenas tardes, me gustaría saber si realmente hace falta tanto aceite como pone en las recetas? 50gr me parece mucho, la cosa es ... que pasa si solo le pongo 20?

Un saludo y gracias de antemano !!

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[Nacho 656]

Hola @Awachens, imagino que dependerá de la receta que vayas a hacer  

[Cece 19.758]

Te digo lo mismo que Nacho. Y tampoco sabemos de qué robot u olla estás hablando. 

[Awachens 1]

Hola, perdón como ya escribí en otro .. tenéis razón me he liado. Estoy usando thermomix. Me gustaría saber si realmente influye y se necesita todo el aceite que pone en las recetas. Por ejemplo para humus 50gr de aceite, no creo que sean necesario no ?
Mi duda es ... cuando se que realmente es necesario ? Para hacer un sofrito ... con cubrir la cebolla por ejemplo bastará no ? Y son unos 20/25gr el culo de la thermomix. No se si se me entiende porque igual no se explicarlo bien, no se expresarme en estos términos.
Un saludo !!


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[Cece 19.758]

Me imaginé que hablarías de la TMX porque yo tuve el mismo problema. Yo la uso poco pero las veces que la usé utilicé menos aceite porque no me gustan las grasas. Y creo que hay más expertas que te dirán lo mismo, creo que con 20-25 grs de aceite es suficiente. 

Hay un hilo abierto con recetas de TMX que seguro que no llevan el aceite que las recetas que trae el libro de la máquina en cuestión.

Recetas Thermomix

[Awachens 1]

Brutal la recopilación !! Aunque una cosa ... la primera receta que abro y... 50gr me aceite jajajaja
Una cosa si no es indiscreción... has dicho las veces que la usé... pasado , porque ?
Siguiendo con el tema.. yo creo que en general 20/25 me puede servir, no?
Un saludo y gracias !


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[Nacho 656]

Con estas cosas lo mejor es probar, ir bajando poco a poco la cantidad de aceite y sobre todo que nos cuentes que tal el resultado  

[Cece 19.758]

hace 16 horas, Awachens dijo:

Brutal la recopilación !! Aunque una cosa ... la primera receta que abro y... 50gr me aceite jajajaja
Una cosa si no es indiscreción... has dicho las veces que la usé... pasado , porque ?
Siguiendo con el tema.. yo creo que en general 20/25 me puede servir, no?
Un saludo y gracias !


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Vaya, ya es casualidad que la que abres tengo mucho aceite. Pero como te dice Nacho, lo mejor es experimentar, y sigo pensando que con menos aceite la receta seguro que resulta estupenda.

 

Y lo de que uso poco la TMX es porque tengo más maquinitas y cacharreo que me resulta más cómodo, o porque me da pereza limpiarla, o porque el sofrito me gusta más como lo hago tradicionalmente, en fin, que no la uso a diario, vamos. Me gusta mucho para cremas y respostería, para eso es una reina. Pero hay mucha gente, como ves, que le saca mucho partido y hace casi todo en ella. 

Como te dice Nacho, todo es experimentar, y tienes muchas recetas probadas que salen bien. Para quien sabe poco de cocina, es, sin duda, estupenda, porque es copiar y listo. Pero las que ya tenemos vicios de cocinar "a la antigua" somos más tiquismiquis 

[Ardid 1.581]

hace 2 horas, Nacho dijo:

Con estas cosas lo mejor es probar, ir bajando poco a poco la cantidad de aceite y sobre todo que nos cuentes que tal el resultado  

 

Jojo, ves, yo soy de la filosofía contraria, cuando veo esas cantidades monstruosas de aceite, las rebajo, y si no queda bien, voy subiendo

[Awachens 1]

 
Jojo, ves, yo soy de la filosofía contraria, cuando veo esas cantidades monstruosas de aceite, las rebajo, y si no queda bien, voy subiendo [emoji6]

A la mitad ? Por ejemplo ?
Yo de momento las que he probado (crema de verdura y humus ) las dos con 25gr y de momento perfecto muy buen sabor y textura la próxima vez pondré 20gr
Un saludo !!!



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