Conservar ajo (congelado , en aceite...)

[monyeal 298]

Pues ya está! Ya lo he hecho. He organizado mis ajos de la siguiente manera:

- unos cuantos los he picado y congelado

- otros pocos los he metido en aceite

- unos ocho o diez los he dejado tal cual ya para consumir estos dias

- con el resto he hecho concentrado de ajo de @Miko

 

Creo que tengo ajo para una buena temporada  y en todas sus versiones 

 

Ahora tengo en mi nevera la sección de concentrados, carne , pollo, verduras y ajo ¡solo me falta el de pescado! 

 

 

 

 

Editado 9 de Abril de 2017 por monyeal

[Miko 15.101]

hace 3 minutos, monyeal dijo:

Pues ya está! Ya lo he hecho. He organizado mis ajos de la siguiente manera:

- unos cuantos los he picado y congelado

- otros pocos los he metido en aceite

- unos ocho o diez los he dejado tal cual ya para consumir estos dias

- con el resto he hecho concentrado de ajo de @Miko

 

Creo que tengo ajo para una buena temporada  y en todas sus versiones 

 

Ahora tengo en mi nevera la sección de concentrados, carne , pollo, verduras y ajo ¡solo me falta el de pescado! 

 

 

Genial! Ya sólo te falta el de restos! 

En serio, es uno de verduras que comenté tb. en el hilo de cortadores de verduras y que encontré muy interesante, cuando lo ví en youtube de casualidad. Es de restos de verduras que se pueden comer pero que generalmente no se utilizan: tallos de brócoli,los tallos del perejil que mucha gente tira, las hojas verdes de la coliflor, restos de puerro, algún trocito de zanahoria antes de que se pierda ........... y no lleva nada más que sal. Da un sabor muy rico a las comidas y además así se producen menos deshechos. 

[monyeal 298]

Pues habrá que probarlo también, jajajaja

 

[Miko 15.101]

hace 14 minutos, monyeal dijo:

Pues habrá que probarlo también, jajajaja

 

 

Por supuesto! Es superfácil, superbarato y supersano! Por llevar no lleva ni aceite! En serio, da un sabor muy rico en el tomate, en los champiñones....... vamos en todo lo que cocines. Y libre de conservantes y aceites raros. La señora a la que ví, congelaba estas cositas y cuando le parecía bien las descongelaba y hacía su concentrado. Yo lo he hecho tanto en fresco como con restos congelados y pienso seguir haciéndolo.