Arroz con leche egipcio

[marisalas 1.040]

Viendo uno de los capítulos de "Me voy a comer el mundo", de Canal Cocina, ví este arroz que me llamó mucho la atención porque no se parece al nuestro para nada, empezando porque se hace con arroz remojado y siguiendo porque se utiliza nata espesa y coco rallado, y terminando con que se comen con todo tipo de frutos secos a elegir, en fin, que es otra manera de hacer arroz con leche en estas fechas, está delicioso y muy muy diferente.

250 gr. arroz
1 ½ l. Leche
2 sobre de azúcar avainillada
2 cucharadas de mantequilla
3 Cucharadas de coco rallado
2 cucharadas nata fresca espesa
8 Cucharadas de azúcar

Decoración:
Pasas
Cacahuetes
Anacardos
Pistachos
Coco rallado

1. En un cazo se pone un par de cucharadas de mantequilla y la leche.
2. Añadir tres cucharadas de coco rallado, la nata fresca, ocho cucharadas de azúcar, azúcar avainillada y el arroz (que ha estado en remojo durante 15 minutos en agua), dejar cocer hasta que el arroz esté blando, unos 30 a 40 minutos, a fuego moderado.
3. Servir con pasas, pistachos, cacahuetes, anacardos troceados, almendra laminada y coco rallado.

Espero que os guste. Besos bombones.

[Simpa 28.507]

Que bueno tiene que estar.....con lo que me gusta a mí el coco.....tomo nota para hacerlo.....

[monyeal 298]

Yo soy fan del coco también, me lo apunto!  

El problema es que ahora no sé cuál hacer primero, el que pusiste en otro post o este @marisalas , ¿cual te ha gustado más? 

Editado 17 de Abril de 2017 por monyeal

[Rumiana Cocina 383]

Que pintaza,

se me hace la boca agua, con lo que me gustan los frutos secos y el coco