Mejillones al vapor

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Preparar unos mejillones al vapor es súper fácil pero la gracia es condimentarlos con otros ingredientes para darles un poco de gracia. Por eso, en esta ocasión vamos a elaborar unos mejillones al vapor con vino blanco, que le darán un toque especial a este marisco.
Si queréis sorprender a toda la familia con un entrante o una tapa muy rica y fácil de hacer, no te pierdas la receta de los mejillones al vapor con vino blanco.

Spoiler

Ingredientes:

 

1 kg de mejillones
2 vasos de vino blanco
1 vaso de agua
2 hojas de laurel
1 limón
Pimienta molida (opcional)
sal

 

Elaboración:

 

Vamos a llenar un bol con agua y una cucharadita de sal y vamos a poner los mejillones en él. Los vamos a dejar ahí 30 minutos. Esto nos va a servir para saber que mejillones están bien y cuales están mal.

Pasada la media hora los vamos a sacar del agua con sal y los vamos a poner en una bandeja y con las manos vamos a ir comprobando los mejillones que estén abiertos o entreabiertos y los desechamos.

Limpiamos bien los mejillones con un cuchillo quitándoles las barbas y rascando las cascarillas hasta dejarlos negros.

Una vez limpios los ponemos en la olla donde los vamos a cocer y les añadimos 2 vasos de vino blanco, 1 vaso de agua, 2 hojas de laurel, pimienta molida al gusto y el zumo de medio limón. Dejamos el medio limón dentro de la olla.

Tapamos y dejamos cocer a fuego fuerte 15-20 minutos hasta que todos los mejillones estén abiertos.

Sacamos escurriendo bien el líquido a la fuente donde los vayamos a servir y servimos acompañados de tostadas de pan y el zumo de medio limón.

 

[Vicky 30.989]

Buenísimos siempre  

[Mina2012 1.521]

Me gustan mucho los mejillones. Pero no me gusta limpiarlos así que compro pocas veces.