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Orecchiette con brócoli y cherrys.

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Holi, os paso esta recetuki que está muy rica, es muy sana y muy fácil de hacer.

 

INGREDIENTES:

  • orecchiette (esta es de colorines)
  • brócoli
  • cherrys (yo no tenía y puse normales partidos)
  • queso parmesano rallado (yo puse del que tenía en casa)
  • ajos
  • guindilla
  • agua
  • AOVE 

PREPARACIÓN:

 

Poner agua a hervir con sal.

Limpiar el brócoli quitándole los tallos más gordos.

Echarlo al agua y no dejar demasiado tiempo, ha de estar un poco "al dente", escurrir y reservar el agua.

En ese mismo agua poner a cocer la pasta, unos 15-20', probando al gusto de cada uno. Escurrir y reservar algo del agua.

En una sartén ponemos un poco de aceite, y le añadimos los ajos fileteados y la guindilla, una vez que empiece a tomar color le añadimos los tomates troceados al medio si son cherrys o en más si son de los grandes.

Salteamos un poco y le añadimos el brócoli, si está demasiado "al dente" pues le añadimos un poquito del caldo de cocción y dejamos que se vaya evaporando.

Por último le ponemos la pasta y salteamos todo junto, que se vaya integrando, ponemos un poco del queso para que funda y al servir en la mesa se puede añadir más a modo de decoración, eso ya va en gustos.

 

IMG_20170531_195859.thumb.jpg.c75ba04ca1f26d2242bad6b15b0caa69.jpg

 

Besukis:beso::fiesta:

 

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A mi me encanta esta pasta, pero hago los orecchiettes caseros

Que buena,se come fría o caliente?No he visto este tipo de pasta nunca.

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