Galletas veganas de avena y espelta

[marisalas 1.040]

Una receta muy original, nos ha encantado el saborcito, muy muy ricas y super rápidas, no tenéis excusa para hacerlas.

La receta es de "La huertina de Toni", gracias por tu receta, es magnífica y muy original.

2 mandarinas
110 gr. aceite de oliva
1 taza de azúcar morena
1 taza de harina de espelta
1 cucharadita de levadura
1 ½ taza de copos de avena
½ taza de pepitas de chocolate
½ taza de pasas

1. Pelamos las mandarinas y separamos en gajos que echamos en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener un batido.
2. En un bol echamos el azúcar moreno y mezclamos con el aceite de oliva.
3. Echamos el batido de mandarina y mezclamos bien.
4. Mezclamos la harina y la levadura, y la incorporamos a la mezcla anterior, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadimos los copos de avena y mezclamos.
6. Por último echamos las pasas y las pepitas de chocolate y mezclamos bien.
7. Sobre una bandeja de horno con papel vegetal, vamos disponiendo cucharadas de mezcla y en horno precalentado a 180 grados, horneamos durante unos 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Notas:
* Salen unas 24 galletas.

Espero que os gusten. Besos bombones.

[Guaxa 4.302]

Me encanta las galletas de avena, las hago casi todas las semanas para los desayunos, te han quedado preciosas, mejor sabrán

[Mina2012 1.521]

Seguro que están riquísimas.

 

Una pregunta. Yo me hago un lío con las tazas, de cuánto son?

[Maricel 258]

Galletas con sabor a mandarina  me encantan!!!!  

Se ven muy apetecibles (me gusta esa taza )

[marisalas 1.040]

Me alegro que os hayan gustado, la verdad es que están espectaculares.

Mina, las tazas que utilizo con las tazas americanas.

Besos bombones.

[Mina2012 1.521]

Gracias.

[Guaxa 4.302]

Ya te comenté que me gustó mucho la receta, a ver si las hago para el finde, que con estos calores cualquiera enciende el horno!!