pregunta sobre nevaditos (FOTO)

[-AURA- 129]

Hola a todas/os. Ya estoy como la mayoría en trasteo navideño. Este año queria hacer nevaditos . Mi pregunta es cuantos dias antes de Navidad puedo tenerlos hechos? .

Como iré muy justa de tiempo para todo por temas médicos tengo que ajustarlo todo muy bien.

A ver si me podeis ayudar...Gracias¡¡¡¡

 

 

Y, como lo prometido es deuda, aqui teneis mis primeros nevaditos....

 

 

Editado 22 de Diciembre de 2017 por -AURA-

[mjos 425]

No he hecho nunca nevaditos, así que no tengo seguridad, pero sí he hecho polvorones y duran bastantes días, así que, como ya no queda nada para Navidad, puedes hacerlos ya en cualquier momento.

A ver si te contesta alguien más que los haya hecho 

[-AURA- 129]

Hola mjos. Gracias por contestar. Bueno no se si se parecen llevan manteca de cerdo. Había pensado ponerlos en una lata metálica, que te parece?. Es que todo se va acumulando el ultimo dia y no tengo tanta capacidad

[Guaxa 4.302]

se conservan muy bien más de una semana si los guardas bien, en una lata de galleta o en tuper que quede bien hermético.

 

Encontrado aquí:  http://www.dulceangelical.es/2015/12/nevaditos-caseros.html

Editado 19 de Diciembre de 2017 por Guaxa

[-AURA- 129]

gracias Guaxa!!! Voy a hacerlos mañana, aunque aquí será día de votaciones y parece que habran muchas colas  pero  hay que ir... así que al.menos haré los nevaditos que ya me pilla el toro... Tengo una lata así que los pondré ahí y que la suerte me acompañe

[mercedesbcn 218]

Yo hice una vez y el día de reyes aún quedaba alguno y estaban igual de buenos, este tipo de pastas aguantan muchos días. 

[Miko 15.101]

No sabía yo que eran tan fácil de hacer. Me habéis dado una idea para llevar el jueves, que estoy invitada y no sabía que preparar. Genial!!

[-AURA- 129]

Pues a ver si puedo mañana o pasado. Prometo poner foto.

De momento subo la receta por si a alguien le interesa intentarlo.

INGREDIENTES
100 gr de manteca de cerdo, a temperatura ambiente*
250 gr de harina de repostería
60 ml de vino blanco de jerez o oloroso amontillado**
40 gr de azúcar***
Una pizca de sal
Ralladura de medio limón o media naranja (opcional)****
Azúcar glas para espolvorear 

 

ELABORACIÓN1. Mezcla la manteca de cerdo (importante que esté a temperatura ambiente porque sino será muy difícil emulsionar todos los ingredientes) el azúcar, la ralladura y la sal

2. Añade el vino poco a poco mezclando bien tras cada adición.

3. Cuando el vino esté completamente integrado añade la harina, tamizada, y mezcla bien pero solo hasta que quede una masa homogénea. No es interesante batir demasiado.

4. Envuelve la masa en plástico film y deja enfriar en la nevera una o dos horas o durante la noche. (Yo suelo aplanarlo un poco para que se enfríe antes).

5. Precalienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo. 
6. Estira la masa con un rodillo. Como es un poco pegajosa es interesante o bien enharinar la superficie de trabajo o mejor (para no añadir exceso de harina y que los mantecados queden duros) colocar la masa entre dos láminas de plástico transparente

7. Una vez la masa tiene el grosor deseado (ten en cuenta que no subirán durante el horneado) corta las porciones con la forma que más te guste. 

8. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la base también.

9. Deja enfriar sobre un rejilla y espolvorea con azúcar glas.

NOTAS*La manteca de cerdo suave da mejor resultado para esta receta 
**Si no quieres o puedes usar vino puedes sustituirlo por leche. Perderán el sabor peculiar que les da el vino pero quedarán estupendos también.
***El azúcar es completamente opcional algunas personas añaden solamente una cucharada. Adapta la cantidad a tus gustos y necesidades sin problemas

 

****La ralladura de cítricos no es un ingrediente habitual en los nevaditos,pero queda bien la ralladura de limon
1. La cantidad que sale con estas cantidades es bastante pequeña la primera vez estará bien para ensayar pero para una familia enganchada a los nevaditos lo mejor será hacer como yo y doblar siempre las cantidades.

 

FUENTE:EL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

 

 

Editado 19 de Diciembre de 2017 por -AURA-

[Guaxa 4.302]

A esa receta le tengo yo ganas, tienen que estar riquisimos