Mayonesa de Aguacate y Yogurt

[Rumiana Cocina 383]

Hola Foreros, 

 

hoy una receta rápida y muy saludable. Lo único que toma tiempo es dejar el yogurt de una noche para otra para que suelte toda el agua en un colador, junto con un pañito de cocina. 

 

 

 

Mayonesa de Aguacate y Yogurt

 

Ingredientes:

 

1 Aguacate

3 yogures naturales (NO tienen que ser griegos, solo naturales de preferencia ecológicos)

Frutos secos crudos (yo he utilizado una mezcla pero pueden ser los que más os gusten)

sal

el zumo de medio limón

4 cucharadas de AOVE (aceite de Oliva Vírgen Extra)

 

 

 

Preparación

 

Mezclar todos los ingredientes en un robot de cocina y refrigerar para que tome cuerpo. 

 

 

 

 

Sola o con crackers, es deliciosa. Con palitos de zanahoria y pepino, también y ni hablar con nachos uhmmmmmmm.

 

 

Que aproveche y sin culpas !!!!!

 

Rumiana

[Eduardo Soler 371]

Que rico Rumiana!!!!

[Yasmina 4.495]

Que receta más buena gracias por compartirla..

[Guaxa 4.302]

Con lo que a mi me gusta el aguacate,gracias!

[CarlotaAnitua 140]

Qué rico y qué fácil.

[Rumiana Cocina 383]

Gracias a todos. Ya en casa nos la hemos comido toda porque de verdad que está riquísima. La he usado incluso como guarnicion con una pechuga de pollo a la plancha?

[Simpa 28.507]

Ostras la probaré fijo....gracias por la receta

[Rumiana Cocina 383]

hace 7 horas, gemma_m dijo:

Con qué podría sustituir el yogur?? gracias!

Porque lo sustituyes, por intolerancia? Te lo pregunto porque tal vez podría hacerse con un yogurt natural de soja supongo, pero en general el yogurt aporta grasa, cremosidad y consistencia, así que el sustituto debería tener esas mismas características. 

También he pensado que podrías sustiruir el yogurt por hummus casero, debe quedar estupendo.

Besos