Balneario y ..... Cinnamon Rolls

[comoju 6]

Pues si , despues de ayer haber pasado toda la tarde relajándome y disfrutando de "Un momento sin Stress" en un balneario de aquí de Valencia, y todo ello gracias a las chicas de Madrid que me lo regalaron en mi despedida, nada mejor que ponerse en la cocina a disfrutar con una masa y como no, con mucha canela por delante, que despues de la sesión de ayer, hoy estoy como nueva

MIL GRACIAS Cinnamon Rolls



Masa:
* ¾ taza de leche
* ½ taza de margarina
* ½ taza de azúcar
* ¼ cucharaditas de sal
* 2 ½ cucharadas de levadura prensada
* 3 huevos
* ? taza de agua tibia + 1 cucharadita de azúcar
* 6 ½ tazas de harina de trigo

Relleno:
* ½ taza de margarina
* 1 taza de azúcar blanca
* 1 taza de azúcar morena
* 1 ½ cucharada de canela
* ¼ taza de harina de trigo

Glaseado:
* 160 gr. de azúcar moreno
* 3 cucharadas de canela en polvo
* 200 gr. de azúcar impalpable = azúcar glass
* 60 gr. de manteca fundida y fría = mantequilla
* 100 cm³ de crema = nata
* Esencia de vainilla

Masa:
Calentar en una olla la leche, margarina, azúcar y la sal. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
Aparte preparar la levadura disolviéndola en el agua tibia con el azúcar y unacucharada de harina. Dejar en un lugar caliente unos 10 ó 15 minutos.
En un bol mezclar las 5 tazas de harina y añadir la mezcla tibia de la leche, los huevos y la levadura fermentada, comenzar a amasar e ir integrando poco a poco la 1 ½ taza de harina restante y seguir amasando hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Engrasar una fuente con un poco de aceite y poner la masa en la fuente, darle vueltas para que se engrase toda la superficie de la masa.

Cubrir la fuente con un paño húmedo y dejar levar en un lugar caliente hasta que la pasta doble su tamaño, cerca de 1 hora. Aplanar la masa en una superficie plana enharinada hasta conseguir un rectángulo de unos 23x46 cm., untándolo con un poco de mantequilla adicional.

Relleno:
Mezclar con cuchara de madera todos los ingredientes.

Repartir el relleno sobre la masa. Hacer un rollo con la masa desde el lado largo y cortar los bollos de canela. Colocarlos en una tartera y cubrirlos, dejarlos subir por segunda vez, 60 minutos.
Hornearlos durante 15 ó 20 minutos.
Sacarlos del horno y bañarlos con el glaseado.

[flori 29]

Re: Balneario y despues.. canela

Hola comoju! Qué pinta más estupenda tienen esos cinnamon rolls, deben estar riquísimos....ya he anotado la receta, a ver si me animo a hacerlos, gracias

[mome 0]

Re: Balneario y despues.. canela




han de estar de muerte


pero lo del balneario

[anitin 0]

Re: Balneario y despues.. canela

Desde luego , que gustazo ir a un balneario....


Tienen una pinta..... Nunca los he hecho, pero un preguntita. ¿ De que medida es la taza? A ver si puedo hacerlos para este fin de semana. :wink: :wink:

[MariaDolores50 0]

Re: Balneario y despues.. canela

Que relajadita estarias y que bien Que buena pinta tienen y con canela que ricos

[Missis 10.703]

Re: Balneario y despues.. canela



Tengo que probar eso de ir a un balneario...unas amigas han estado y dicen "maravillas"
Con un masajito...etc....jo que gustito

Me alegra que nos recuerdes esos cinamons...que en su momento hice...y yo soy otra fan de la canela

[BeaNGS 0]

Re: Balneario y despues.. canela


!Que ricos! ahora me cogeria uno para desayunar,estan diciendome comeme

[jalapa 3.921]

Re: Balneario y despues.. canela

ya viniste del balneario bueeeeeeeeno espero que te hayas relajado lo suficiente
la receta de Cinnamon Rolls la tengo hace la tira de tiempo, a ver si me animo por lo de la canela

[Gijonesa 1.423]

Re: Balneario y despues.. canela

no sé que me da mas envidia cochina.. si los cinnamon rolls o el balneario... yo creo que el balneario...
de todas formas...me comería uno ahora mismo...

[Mami1950 0]

Re: Balneario y despues.. canela

Hummmmmm.que pinta tienen me la guardo
que este fin de semana caen, por cierto tu
arroz exquisito. Muchas gracias por esas
recetitas tan buenas